酒庄大百科-美国-贾克斯酒庄 Jax Vineyards

酒庄大百科-美国-贾克斯酒庄 Jax Vineyards

时间:2020-8-2 作者:840832138@qq.com
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贾克斯酒庄介绍 THE PROFILE

贾克斯酒庄(Jax Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一座家族运营的精品酒庄。

贾克斯酒庄的创建者是园艺人出身的大卫·杰克逊(David Jackson),1996年,他在纳帕谷的卡利斯托加镇(Calistoga)的北部买下了一片有28年旱作历史的葡萄园,开启了酒庄的历史。现任庄主是他的儿子特伦特·杰克逊(Trent Jackson)。特伦特专注于葡萄的栽培技术与酿造工艺,于是决定邀请他的妹妹金伯莉·杰克逊(Kimberly Jackson)加盟酒庄,全面打理酒庄的运营相关事务。金伯莉拥有工商管理硕士学位(MBA),酒庄管理的经验颇丰,曾在范德堡大学(Vanderbilt University)创建了酒吧。不到1年的时间,金佰莉就让贾克斯酒庄的葡萄酒入驻了纽约(New York)等繁华都市的顶级餐厅。如今,酒庄的葡萄酒销往16个州。

贾克斯酒庄自家的葡萄园位于圣海伦娜山脉(Mount St. Helena)的山脚,园内主要的土壤类型为黏土与冲击岩土。园中种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Verdot)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)与黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄品种。

葡萄树的平均树龄超过40年。由于有一定的开垦历史,酒庄从2004年起就对葡萄园内的葡萄树进行了移栽,目前与纳帕谷的许多葡萄园有合作关系。葡萄园管理方面,酒庄采取有机种植的方式,尽可能减少人工干预,注重保持土壤肥力。

贾克斯酒庄讲究保留葡萄的原本风味,对橡木桶发酵与苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)工艺的采用十分谨慎。酒庄采用人工方式进行采摘及严格筛选,以保证酿酒葡萄的质量。用于酿酒的葡萄平均只占葡萄总产量的50%。

目前,贾克斯酒庄的年产量达9,500箱。贾克斯酒庄出产的葡萄酒种类繁多,品质优良。其中包括贾克斯赤霞珠干红葡萄酒(Jax Cabernet Sauvignon)、贾克斯Y3金牛系列混酿干红葡萄酒(Jax Y3 Taureau Red Blend)与贾克斯达顿系列霞多丽干白葡萄酒(Jax Dutton Chardonnay)等。

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所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Verdot)、长相思(Sauvignon Blanc)等
平均葡萄树树龄:超过40年

土壤类型:黏土与冲击岩土

贾克斯酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.jaxvineyards.com/

国 家:美国

地 址:326 Brannan Street San Francisco, CA 94107, USA

电 话:415.446.9505

传 真:415.446.9508

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