乌日娜闲谈:不可被忽视的中级酒庄

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时间:2020-8-3 作者:840832138@qq.com
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提到法国葡萄酒,大多数人首先会想到波尔多列级名庄的葡萄酒,其实在梅多克产区的中级酒庄(Cru Bourgeois)里,还有值得窖藏值得品饮的葡萄酒,而且大多物廉价美。

乌日娜闲谈:不可被忽视的中级酒庄

乌日娜先来说说,法国中级酒庄分级制(Cru Bourgeois)是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度,因为Bourgeois可以翻译为“中产阶级”,因此Cru Bourgeois也被翻译为中级酒庄。

中级酒庄的红酒是波尔多地区梅多克区的质量上乘的红酒而非字面上的“中级”。中级酒庄的概念在1932年开始逐步确立并被法国政府官方认可后,它包括了波尔多下属梅多克地区的200-300家质量上乘的酒庄,其地位在某种意义上仅次于列级酒庄。中级酒庄的产量一般不大,许多酒庄的年产量在5000箱以下。这种非大酒厂流水线式的工艺确保了他们的质量。

乌日娜再来说说,中级酒庄多数分布在梅多克四大区(圣爱斯泰夫,波亚克,圣朱利安,玛歌)以外,因为这四个区(尤其是波亚克)是列级名庄酒的世界。他们多数分布在梅多克(Médoc)和上梅多克(Haut- Médoc)这些产区。而在上梅多克一共有140间中级酒庄产量共占70%之多。中级酒庄中常有“潜龙伏虎”,它质量高而价钱合理所以常常是物超所值的代名词。

大部分优秀的中级酒庄葡萄酒会带有“上梅多克”(Haut-Médoc)的字样,意味着它们是产自海拔高一点,有更多碎石,土壤的排水性更为优良的梅多克南部。这些葡萄酒的成本跟那些一级、二级、三级、四级、五级酒庄的出品几乎差不多,但后者的价格确实是它的好多倍。它们值得受到那些喜欢复杂、易化的干红口感而不是将其用来交易的葡萄酒迷的关注。

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