酒庄大百科-美国-艾比卡风酒庄 Abiqua Wind Vineyard

酒庄大百科-美国-艾比卡风酒庄 Abiqua Wind Vineyard

时间:2020-8-3 作者:840832138@qq.com
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艾比卡风酒庄介绍 THE PROFILE

艾比卡风酒庄(Abiqua Wind Vineyard)坐落在美国俄勒冈州(Oregon)北部的威拉米特谷(Willamette Valley)产区,是一座小型的家族酒庄。

皮特·巴芬顿(Pete Buffington)和玛莎·巴芬顿(Marcia Buffington)夫妇从2003年开始酿造葡萄酒,最初是将部分酿酒工序外包,后逐渐转向自主生产,并于2010年成立了艾比卡风酒庄。虽然酒庄规模较小,但从酿酒、装瓶到销售的整个过程全部由巴芬顿家族成员亲自完成。

艾比卡风酒庄的葡萄园早在1978年便开始了葡萄种植,初始面积约3.2公顷,1984年扩大到了约4.5公顷。葡萄园位于威拉米特谷的喀斯喀特山(Cascades)山脚,坐落在一片朝南的陡峭山坡上。这里气候较为凉爽,夏季温和漫长,秋季较为潮湿,非常适合种植黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄园的土壤主要是砂岩黏壤土,排水性良好,有利于葡萄的健康生长。大部分葡萄树的树龄将近40年,却仍然散发着蓬勃的朝气与活力。园内主要种植的葡萄有黑皮诺、灰皮诺(Pinot Gris)、米勒-图高(Muller-Thurgau)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)等。

在酿酒过程中,艾比卡风酒庄充分利用了自然天气条件进行加热和制冷,较少用机器制冷,以减少碳排放。酒庄对酿酒过程中的卫生条件要求极其严格,而且阀门、胶管、水泵和任何靠近或接触果汁或葡萄酒的设备使用前后都要消毒。酒庄仅使用高温热水和蒸汽来清洁橡木桶及其它酿酒设备,以减少水和能源的消耗。在发酵的前期和中期,酒庄每两天对发酵葡萄汁进行一次分析和记录,以监测发酵过程的变化,并根据发酵速度的快慢调整温度。每一瓶酒都经由巴芬顿家族的成员亲手装瓶,倾注了每一个人对葡萄酒的热爱与付出。

根据预期销量,艾比卡风酒庄每年的葡萄酒产量为400到1,200箱不等。为了纪念每一位家族成员对酒庄的贡献和热情,艾比卡风酒庄用家族成员的名字为每一款酒命名。通过细心呵护与勤奋劳作,巴芬顿家族打造出了众多优质酒款,其中2006年份的科里尔早收麝香干白葡萄酒(Collier’s Early Muscat)曾荣获旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)最佳双金奖。

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酒庄拥有者:皮特·巴芬顿(Pete Buffington)和玛莎·巴芬顿(Marcia Buffington)

所在产区:俄勒冈州

年产量:400-1,200箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)和米勒-图高(Muller-Thurgau)

其他葡萄品种:琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香葡萄(Muscat)

平均葡萄树树龄:34-40年

土壤类型:砂岩黏壤土

葡萄园面积:约4.5公顷

艾比卡风酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:abiquawind.com

国 家:美国

地 址:19822 McKillop Rd., Scotts Mills, OR 97375

电 话:503 874 9818

邮 箱:info@abiquawindvineyard.com

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