酒庄大百科-美国-格拉西酒庄 Grassi Wine Company

酒庄大百科-美国-格拉西酒庄 Grassi Wine Company

时间:2020-8-7 作者:840832138@qq.com
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格拉西酒庄介绍 THE PROFILE

格拉西酒庄(Grassi Wine Company)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一家专注于酿造意大利风格红葡萄酒的小型家庭式酒庄。

  格拉西酒庄的创始人马克·格拉西(Mark Grassi)从小在加州的北部长大,对大自然充满了热爱。后来,马克进入纳帕谷学院(Napa Valley College)进修葡萄栽培和葡萄酿酒学的课程。1999年,马克在纳帕谷买下了一片土地,并建立了格拉西酒庄。2005年,马克和酒庄的酿酒师罗比·迈耶(Robbie Meyer)成功推出格拉西酒庄的第一款商业葡萄酒,并立刻获得了同行的好评。
  
  格拉西酒庄的葡萄园位于著名的法定产区纳帕谷,山谷独特的地理条件使得当地气候温和,冬暖夏凉,成为了葡萄的理想生长地。葡萄园坐落于缓坡上,土壤类型多为鹅卵石。大小不一的鹅卵石覆盖地表,有利于多余水分的排出。经过不断改良后,葡萄园的葡萄品种已经十分适应当地的土壤和气候条件。为了保持土壤的活力,酒庄在葡萄园内种植覆盖作物,并广泛运用混合肥料,让葡萄藤充分吸收养分。除了除草、保护对葡萄藤有益的昆虫之外,酒庄还会选择在晚上进行灌溉以防止水分蒸发。现在葡萄园种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和桑娇维塞(Sangiovese)等。

  格拉西酒庄的酿酒工艺十分朴实。酒庄首先人工筛选采摘后的葡萄,随后让葡萄汁液进行5天的冷浸渍处理和14天的全果发酵。发酵完成后,葡萄酒会被置入60%的法国新橡木桶中熟化,熟化时间为20个月。采用这种方法酿造出的葡萄酒受到了品酒师安东尼盖洛尼(Antonio Galloni)的青睐,他给予了2013年份的格兰西酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Grassi Cabernet Sauvignon)94分的高分。他认为这款酒的集中度、口感深度和浓郁度非常好且平衡,余味有着显著的清新感和甜美的橡木桶风味。

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酒庄拥有者:马克·格拉西(Mark Grassi)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品种:桑娇维塞(Sangiovese)

土壤类型:鹅卵石

葡萄采摘方式:人工采摘

格拉西酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.grassiwines.com

国 家:美国

地 址:Grassi Wine Company 1213 Coombs Street Napa, California 94559 707-224-7142, USA

电 话:707-224-7142;707-255-3232

邮 箱:cassandra@grassiwines.com

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