酒庄大百科-美国-博爱酒庄 Carivintas Winery

酒庄大百科-美国-博爱酒庄 Carivintas Winery

时间:2020-8-7 作者:840832138@qq.com
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博爱酒庄介绍 THE PROFILE

博爱酒庄(Carivintas Winery)位于美国加利福尼亚州中央海岸(Central Coast)的圣巴巴拉(Santa Barbara)产区,是该产区内一家小型酒庄。

博爱酒庄的名字“Carivintas”是单词“Caritas”和“Vin”的结合。“Caritas”在拉丁语中指“慈善”,“Vin”则意为“葡萄酒”,两个单词的结合体现了博爱酒庄的创办理念:“将葡萄酒和慈善事业结合在一起(Blending Wine With Philanthropy)。”博爱酒庄的酒标也极具特色,多为一些被拯救的动物和野生的濒危动物画像。博爱酒庄长年与一些非营利性机构保持联系,如最好的朋友动物协会(Best Friends Animal Society)、重获自由野生动物保护协会(Return to Freedom)等。酒庄每年还会将一定比例的营业额捐助给这些动物保护协会。

博爱酒庄采用的酿酒葡萄多产自圣巴巴拉的圣伊内斯谷(Santa Ynez Valley),有时也会选用帕索罗布尔斯(Paso Robles)、圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountains)和圣巴巴拉其他子产区的优质葡萄。酒庄选用的葡萄品种比较多样,除了常见的西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)之外,还有慕合怀特(Mourvedre)、巴贝拉(Barbera)和维欧尼(Viognier)等。

博爱酒庄酿造的葡萄酒风格独特,不拘泥于传统,常创新搭配不同的葡萄品种进行混酿。如采用梅洛、桑娇维塞(Sangiovese)和小西拉(Petite Sirah)混酿的三重威胁干红葡萄酒(Carivintas Winery Triple Threat),香气复杂,风味独特。酒庄生产的红葡萄酒都经过长时间的桶陈,如酒庄2010年份的流行贵宾犬混酿甜红葡萄酒(Carivintas Winery Poodle Pop)就在中性橡木桶中桶陈了65个月。

酒庄拥有者:福利特·汉密尔顿(Fleet Hamilton)和黛安·汉密尔顿(Diane Hamilton)

所在产区:圣巴巴拉县

年产量:900箱

主要葡萄品种:西拉(Syrah)和黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:慕合怀特(Mourvedre)、巴贝拉(Barbera)、梅洛(Merlot)和维欧尼(Viognier)

博爱酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:carivintas.com

接待时间:周一至周四12:00-19:00(1、2月周二周三不开门);周五至周日11:00-19:00

地 址:476 First St.Solvang, CA. 93463 US

电 话:+1 805 693 4331

邮 箱:tastingroom@carivintas.com

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