酒庄大百科-美国-蜂鸟山酒庄 Hummingbird Hills Winery

酒庄大百科-美国-蜂鸟山酒庄 Hummingbird Hills Winery

时间:2020-8-7 作者:840832138@qq.com
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蜂鸟山酒庄介绍 THE PROFILE

蜂鸟山酒庄(Hummingbird Hills Winery)坐落于美国纽约州(New York)产区,是一座小巧的家庭式酒庄,在蒙哥马利县(Montgomery County)是首批经营非常成功的酒庄之一。

  凯恩·希斯克(Ken Schick)和金姆·希斯克(Kimm Schick)于1998年,在纽约州买下了一个超过200英亩的老牧场,以此逃离城市车水马龙的喧嚣环境。渐渐地,夫妻二人爱上了这种与世无争的田园生活。在退休之后,出于对葡萄酒的共同兴趣,希斯克夫妻将牧场改建,栽种了葡萄。他们的原计划是将葡萄出售给当地的酒庄。不过在沟通过后,他们决定成立自己的酒庄,用自己生产的葡萄酿造葡萄酒。于是蜂鸟山酒庄在2010年正式开始营业。

  在开辟葡萄园之初,希斯克夫妻向当地其他酒庄汲取经验,并通过反复的种植实验,找到了能够适应蒙哥马利县寒冷冬天的葡萄品种。2001年,在亲友的帮助下,希斯克夫妻亲手种植了1,200棵葡萄树。随着逐年发展,现在的葡萄园总面积约为26英亩,拥有22,000多棵葡萄树,品种包括有白谢瓦尔(Seyval Blanc)、康科德(Concord)和麝香(Muscat)等。

  蜂鸟山酒庄的酿酒理念就是与众不同。身为庄主兼酿酒师的凯恩,非常善于在葡萄酒中加入极其少量的其他水果增加独特的风味,既能保持葡萄酒本身清爽精致的风格,还能添加一些别致的甜香,让酒款更加惊喜。

  目前,蜂鸟山酒庄的已发布酒款有7款,包括蜂鸟山混酿红葡萄酒(Hummingbird Red)和白谢瓦尔白葡萄酒等。酒庄还用苹果和草莓等水果酿造了多款果酒,广受好评。

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酒庄拥有者:凯恩·希斯克(Ken Schick)

所在产区:纽约州

主要葡萄品种:白谢瓦尔(Seyval Blanc)

其他葡萄品种:康科德(Concord)和麝香(Muscat)等

葡萄园面积:26英亩

蜂鸟山酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.hummingbirdhillswinery.com

接待时间:周末 11:00-17:00;工作日需预约

地 址:1442 Burtonville Road, Fultonville, NY 12072

电 话:518-875-6919

邮 箱:service@hummingbirdhillswinery.com

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