酒庄大百科-美国-墓地酒庄 Graveyard Vineyards

酒庄大百科-美国-墓地酒庄 Graveyard Vineyards

时间:2020-8-7 作者:840832138@qq.com
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墓地酒庄介绍 THE PROFILE

墓地酒庄(Graveyard Vineyards)坐落于美国加利福尼亚州(California)产区内的帕索罗布尔斯(Paso Robles)子产区,是一座独具特色的年轻酒庄。

  2003年,罗布·坎贝尔-泰勒(Rob Campbell-Taylor)和宝拉·坎贝尔-泰勒(Paula Campbell-Taylor)买下了帕索罗布尔斯内一座小山坡山顶上的土地,用于种植葡萄。起初,他们只是将葡萄卖给当地的酿酒厂。1年后,泰勒夫妇决定成立自己的酿酒厂并酿造葡萄酒。他们的第一批葡萄酒于2006年面世,产量为184箱。直至2011年,泰勒夫妇的儿子长大后,他们一家才将旧的谷仓拆除并搭建了正式的酒庄和品酒室,并将其命名为墓地酒庄。酒庄以此命名是因为在酒庄旁边一棵老橡木下方,有一片历史悠久的墓园——欢乐谷公墓(Pleasant Valley Cemetery),里面沉眠着的都是那些曾经为加州开疆拓土的先驱者。酒庄用这个名字来纪念这些先人。

  墓地酒庄的葡萄园位于半山腰的缓坡上,园内以黏土为主,昼夜温差极大,有利于葡萄凝聚风味物质。有了山坡的阻挡和流通的空气,葡萄园可以避免春季的霜冻和白粉菌等自然灾害和病虫害。酒庄会通过人工剪枝等方法降低葡萄产量,也会进行一定的灌溉和营养补给,如此一来葡萄可以较早成熟并在藤上长时间挂果,最后达到理想的成熟度。到了采收的季节,酒庄工人会在清晨时分人工摘选优质葡萄,并送往酿酒厂。

  墓地酒庄的酿酒师是杰森·布尚恩(Jason Bushong)。酒庄的酿酒宗旨是量少质高,大多数葡萄酒的酒体较为饱满,风味浓郁且平易近人,非常易饮。在酿造红葡萄酒的时候,酒庄会使用法国、美国或匈牙利的橡木桶进行陈酿,以增加其复杂性。

  目前,墓地酒庄已发布的酒款有十余款,以红葡萄酒为主,包括帕索墓碑红葡萄酒(Paso Tombstone Red)和西拉红葡萄酒(Estate Syrah)等。从酒庄的品酒室往外看,就是夕阳余晖下的清澈鱼塘,这样恬静的环境吸引了大量游客前来赏景品酒。

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酒庄拥有者:罗布·坎贝尔-泰勒(Rob Campbell-Taylor)

所在产区:帕索罗布尔斯

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种:西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)和梅洛(Merlot)等

土壤类型:以黏土为主

葡萄采摘方式:人工采摘

墓地酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.graveyardvineyards.com

接待时间:周四至周一:11:00-17:00

地 址:6990 Estrella Road, San Miguel, Ca 93451, Paso Robles, California, USA

电 话:805-467-2043

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