酒庄大百科-美国-舞兔酒庄 Dancing Hares Vineyard

酒庄大百科-美国-舞兔酒庄 Dancing Hares Vineyard

时间:2020-8-7 作者:840832138@qq.com
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舞兔酒庄介绍 THE PROFILE

舞兔酒庄(Dancing Hares Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是该产区内一座特色酒庄。

  舞兔酒庄的创始人是罗伯特·库克(Robert Cook)和宝拉·布鲁克斯(Paula Brooks)夫妇,他们退休后来到纳帕谷定居,一开始并没有打算踏足葡萄酒酿造业,仅仅想在此安享晚年。恰逢他们买下的地土壤很好,便试着种葡萄,并于2009年创办了舞兔酒庄。2016年,图克·贝克斯托弗(Tuck Beckstoffer)和博·贝克斯托弗(Boo Beckstoffer)夫妇买下酒庄,成为新一代庄主。贝克斯托弗家族于1975年搬迁到纳帕谷。图克本人曾在法国、意大利和新西兰的酒庄工作,之后投身于葡萄园经营和葡萄酒酿造中。值得一提的是,以他本人名字命名的1997年份的图克·贝克斯托弗赤霞珠干红葡萄酒(Tuck Beckstoffer Cabernet Sauvignon)在当时获得了巨大成功,深受葡萄酒爱好者的喜爱,如今其酒庄的葡萄酒依然供不应求。

  舞兔酒庄的葡萄园面积约为5公顷,由两个区域所组成。较高处的半块葡萄园面积约为2.5公顷,其土壤由火山岩与火山红土所构成,这里种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)。在纳帕谷产区,这两个葡萄品种能在此类土壤上发展出卓越的品质。地势较低的2.3公顷的葡萄园则是由黏土和壤土所构成的碗状园区,非常适合梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)的生长。其中,梅洛种植在“晨间区域”,享受早晨和下午和煦的日光;品丽珠则种植在朝西边的“午间区域”,沐浴着傍晚的阳光。每年,舞兔酒庄的酿酒团队会碰面三次,了解葡萄的生长状况。有时部分区块的葡萄树收成达不到理想品质,几年下来,如果品质还是无法提高的话,他们便会采用重新嫁接的方式,改种另一种更具吸引力的品种。因此,该酒庄葡萄园所产的葡萄都独具特色。梅洛具有苦甜巧克力和成熟覆盘子的味道;品丽珠也非常诱人,带有甘草和香料的香气;赤霞珠则展现出黑莓和黑醋栗的风味。

  舞兔酒庄的酿酒师是在纳帕谷相当有名的安迪·埃里克森(Andy Erickson),酒庄还聘请了著名酿酒学家米歇尔·罗兰(Michel Rolland)作为酿酒顾问。该酒庄致力于酿造能突显当地独特风土的多种风格的葡萄酒,其优秀的酿造团队将梅洛、品丽珠与熟成完全的赤霞珠、味而多按不同比例进行混调,酿造出别具深度与识别度的佳酿,比单一葡萄品种所酿的酒更具层次感和复杂度。

目前,舞兔酒庄已发布的酒款有舞兔酒庄舞兔系列干红葡萄酒(Dancing Hares Vineyard Dancing Hares)和舞兔酒庄疯狂哈特系列干红葡萄酒(Dancing Hares Vineyard Mad Hatter)。

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酒庄拥有者:罗伯特·库克(Robert Cook)和宝拉·布鲁克斯(Paula Brooks)夫妇

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)

土壤类型:火山岩、火山红土、黏土和壤土

葡萄园面积:约5公顷

舞兔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dancinghares.com

接待时间:需预约

国 家:美国

地 址:TB Wines,807 Saint Helena Hwy South,Suite 1,Saint Helena, CA 94574

电 话:707 967 8296

传 真:707 967 8297

邮 箱:info@dancinghares.com

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