酒庄大百科-美国-詹姆斯·布雷克酒庄 James Blake Wines

酒庄大百科-美国-詹姆斯·布雷克酒庄 James Blake Wines

时间:2020-8-8 作者:840832138@qq.com

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詹姆斯·布雷克酒庄介绍 THE PROFILE

詹姆斯·布雷克酒庄(James Blake Wines)位于美国加利福尼亚州(California)萨克拉门托(Sacramento),是当地一座家庭经营的精品酒庄。

  詹姆斯·布雷克酒庄由詹姆斯·施勒(James Scheller)和布雷克·格里芬(Blake Griffin)共同创办于2008年。他们二人都热爱着葡萄酒事业,致力于酿造品质绝佳的优质葡萄酒。

  詹姆斯·布雷克酒庄的大部分葡萄都来自纳帕谷的最佳子产区,如奥克维尔(Oakville)、鹿跃区 (Stags Leap )和圣海伦那 (St. Helena)产区。酒庄跟纳帕谷顶级葡萄农建立了长期合作关系,从而保证优质葡萄的来源。此外,作为对纳帕谷常见葡萄品种的补充,酒庄还购买了来自赛乐山脉(Sierra Foothills)和萨克拉门托产区的其他葡萄品种。

  詹姆斯·布雷克酒庄采用最优质的原料,致力于手工酿造小批量的优质葡萄酒。所有的葡萄都在清晨人工采摘、挑选,然后转入酒庄位于萨克拉门托的制冷设备,并用去梗机分离浆果和果梗,随后酒庄进行去梗压榨,从而避免释放出过多的单宁。接着浆果将被放在有温度控制的敞篷发酵罐内,进行冷浸渍,从果皮中汲取柔软的单宁。酒庄精选最好的酵母进行发酵,发酵过程中,每天至少人工压帽三次。发酵过后,酒庄将压榨酒与自流酒混合,然后将酒液转移到法国、美国和匈牙利橡木桶中陈酿,实行严格的温度控制。对橡木桶的严格管理以及对细节的关注确保了成酒的品质。

  詹姆斯·布雷克酒庄将不同葡萄品种酿造的成酒精心调配,出品的葡萄酒口感饱满,结构极佳,完美地展现了葡萄品种的本身特色。目前,酒庄出品了六款精品酒,其中,詹姆斯·布雷克酒庄内比奥罗干红葡萄酒(James Blake Wines Nebbiolo)酸度紧致,口感丰富耐嚼,风味浓郁持久,带有淡淡的李子和樱桃的味道,能搭配重口味的肉类和炖菜,是该酒庄最受欢迎的酒款之一。

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酒庄拥有者:詹姆斯·施勒(James Scheller)和布雷克·格里芬(Blake Griffin)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种:梅洛(Merlot)和巴贝拉(Barbera)

葡萄采摘方式:人工采摘

詹姆斯·布雷克酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.jamesblakewines.com

国 家:美国

地 址:1412 Stewart Rd, Sacramento, Ca95864, USA

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