葡萄大百科-E-茵伦芬瑟(Ehrenfelser)

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时间:2016-3-30 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 菲尔斯

外文别名: Geisenheim 9-93

原产地: 德国

种植区域: 德国、加拿大、美国和澳大利亚

典型香气:苹果、梨子、紫罗兰、西柚和白花

起源:

茵伦芬瑟(Enrenfelser)是原产于德国的一种较为优质的杂交白葡萄品种,它于1929年诞生在德国盖森海姆(Geisenheim),是海涅·伯克(Heinrich Birk)利用雷司令(Riesling)和西万尼(Silvaner)杂交而成。然而1998年的DNA检测显示,西万尼并非为该品种的亲本,因而茵伦芬瑟的另一亲本目前仍未知。

品种特征和生长条件:

茵伦芬瑟能很好地抵抗病害和霜冻。其产量与雷司令相似,但果实的含糖量略高于雷司令,酸度则低于雷司令。

主要种植区域和特色:

德国

最初人们培植茵伦芬瑟,是希望培植出一个与雷司令相似,并能在更大范围内成熟的品种,然而事实印证,这个品种虽然能更好地成熟,更高产,但其酸度不佳,因而酿造的葡萄酒不适宜瓶陈,也缺乏雷司令复杂的香气。

据2012年的数据统计,茵伦芬瑟在德国的总种植面积为165公顷,主要集中在法尔兹(Phalz)和莱茵黑森(Rheinhessen)。然而,该品种在德国的种植面积不断下降,部分原因是因为人们找到了一个更好的替代品——肯纳(Kerner),此品种的酸度更高,环境适应性更强。

加拿大

1968年,茵伦芬瑟与雷司令一起被引进到加拿大西部不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的欧肯那根谷(Okanagan Valley)产区,这2个品种也成为了欧肯那根谷第一批主要种植的欧洲葡萄。目前,茵伦芬瑟在欧肯那根谷产区的种植面积为30公顷。

其他区域

茵伦芬瑟在美国及澳大利亚也有种植。其中,美国的种植主要集中在加利福尼亚州(California)和纽约州(New York State);而在澳大利亚的种植则集中在塔斯马尼亚(Tasmania),该产区往往在茵伦芬瑟中加入赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)进行混酿,以提高葡萄酒的酸度和酒体。

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