酒庄大百科-美国-希玛罗萨酒庄 Cimarosssa Vineyards

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时间:2020-8-8 作者:840832138@qq.com
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希玛罗萨酒庄介绍 THE PROFILE

希玛罗萨酒庄(Cimarosssa Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒产区,是当地一家知名的精品酒庄。

希玛罗萨酒庄建立于1997年,酒庄的庄主是蒂诺·迪纳(Dino Dina)和科里·德克(Corry Dekker)。在热那亚大学(University of Genoa)学习的时候,蒂诺便对医药学十分感兴趣。后来,他先后到瑞士和美国从事病毒和传染病相关的研究工作。随后又到西海岸一家生物技术研究中心进行研究。在那里,他发现生物技术研究中所使用的酵母和酿酒所使用的酵母是一样的。蒂诺的妻子科里在协助管理酒庄的同时,还在斯坦福大学(Stanford University)进行疫苗的临床研究,并担任疾病控制中心(Center for Disease Control)的顾问。此外,科里还在美国国立卫生研究院(National Institute of Health)进行相关研究工作。

希玛罗萨酒庄位于海拔2,100尺的山坡上,园内的土壤类型为肥沃的黑火山岩,为葡萄的生长提供了充足的养分。园内主要种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(sauvignon blanc)。除了种植葡萄树外,酒庄的果园还种植了许多橄榄树。在葡萄园管理方面,希玛罗萨酒庄坚持保护生态环境的原则。由于生态环境良好,园内经常可见小狼、老鹰甚至是黑熊的身影。

希玛罗萨酒庄的酿酒师是米亚·克莱因(Mia Klein),有着30年丰富酿酒经验的她于2009年加入到希玛罗萨酒庄的队伍当中。从加州大学戴维斯分校(UC Davis)的葡萄酒酿造学专业毕业之后,米亚便先后在贝乐酒庄(Chappellet)和罗伯特·佩比酒庄(Robert Pepi)工作。后来,她又先后担任了斯波茨伍德酒庄(Spottswood)、维雅德酒庄(Viader)、阿罗珠酒庄(Araujo Estate)和达拉瓦勒酒庄(Dalla Valle)的咨询顾问。1991年,她创立了自己的葡萄酒品牌——塞勒涅(Selene)。在酿酒的过程中,米亚和蒂诺一样,始终秉持着质量第一的原则,严格把控酿造过程中的每一个环节。

目前,希玛罗萨酒庄一共出产了4款酒,包括3款赤霞珠红葡萄酒和1款品丽珠红葡萄酒。

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酒庄拥有者:科里·德克(Corry Dekker)、蒂诺·迪纳(Dino Dina)

所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(cabernet franc)

希玛罗萨酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cimarossa.com

地 址:PO Box 573, Angwin, CA 94508

电 话:707-307-3130

邮 箱:info@cimarossa.com

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