酒庄大百科-美国-双橡木酒庄 Double Oak Vineyards & Winery

酒庄大百科-美国-双橡木酒庄 Double Oak Vineyards & Winery

时间:2020-8-9 作者:840832138@qq.com
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双橡木酒庄介绍 THE PROFILE

双橡木酒庄(Double Oak Vineyards & Winery)位于美国加利福尼亚州(California)的内华达县(Nevada County)产区,是一家小型的精品酒庄。

  双橡木酒庄自1982年起开始培育葡萄。酿酒师鲍勃·希尔斯曼(Bob Hilsman)的酿酒理念十分独到:引导自然,而非操控自然。这和酒庄的理念一脉相承:酒庄相信,葡萄园与自然的和谐之道有助于生长出优质的葡萄,酿造出香醇的美酒。因此,双橡木酒庄出产的葡萄酒都能完美地传达出当地的风土特色。

  双橡木酒庄坐落在塞拉丘陵(Sierra Foothills)的地势高处,海拔为2500英尺,其葡萄园占地面积约为9英亩。葡萄园的主要土壤类型为花岗岩壤土,在此结出的果实有着不可思议的浓郁果香。当地气候受到山脉和海洋的影响,夏季时高处的山风吹入葡萄园,温度凉爽宜人;秋季较为温暖,延长了葡萄成熟期,因此葡萄的酸甜度能达到较为理想的平衡。现葡萄园中有仙粉黛(Zinfandel)、霞多丽(Chardonnay)和梅洛(Merlot)等葡萄品种。

  双橡木酒庄选用的葡萄都由人工进行采摘。红葡萄品种在采摘之后立刻进行去梗处理,再倒入小型开口发酵桶中发酵。发酵期间,工作人员每两天就将顶层的葡萄进行手动压帽,以获得更多颜色和风味。2-3周的发酵和浸渍后,这些年轻的葡萄酒在压榨后会置入小型橡木桶中进行为期22个月的完全发酵和陈年。双橡木酒庄的所用的橡木桶为明尼苏达州(Minnesota)橡木桶,是选用高纬度地区纹理较密的橡木制成的。而白葡萄酒则在去梗后立刻压榨,随后在橡木桶和不锈钢桶中发酵,以获得更加复杂的风味。

  双橡木酒庄的霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay)品质出众,先后在加州博览会(CA State Fair)上斩获了金牌以及地区最佳品质奖(Best of Class of Region),又在卡拉维拉斯葡萄酒大赛(Calaveras Wine Competition)中获得双金奖(Double Gold)。酒庄的其他酒款也是醇香诱人,品质上乘,赢得众多消费者的喜爱。

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酒庄拥有者:鲍勃·希尔斯曼(Bob Hilsman)

所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:仙粉黛(Zinfandel)、霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

土壤类型:花岗岩壤土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:9英亩

双橡木酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.doubleoakwinery.com

接待时间:每周六11:00-17:00,需要电话预约

地 址:14510 Blind Shady Rd., Nevada City, CA 95959, U.S.A

电 话:530-292-3235

邮 箱:info@doubleoakwinery.com

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