酒庄大百科-美国-提琴镇酒庄 Fiddletown Cellars

酒庄大百科-美国-提琴镇酒庄 Fiddletown Cellars

时间:2020-8-9 作者:840832138@qq.com
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提琴镇酒庄介绍 THE PROFILE

提琴镇酒庄(Fiddletown Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的塞拉丘陵(Sierra Foothills)产区,是一座追崇环保主义的酒庄。

提琴镇酒庄创建于1849年,其历史可追溯至淘金热时期。酒庄追求环保从简的原则,用水来源于自掘井,全年的用电都是由太阳能发电机与风轮发电机供给。酒庄热衷于回收和循环利用,对纸板进行二次回收使用,肥料也是使用酿造过程中产生的压榨副产品。同时酒庄抵制对环境有害的化学物质的使用,消毒时采取紫外线消毒而非添加化学药剂。

提琴镇酒庄精心挑选了7个合作葡萄园,这些葡萄园都位于阿马多尔县(Amador County)的雪伦多亚河谷(Shenandoah Valley)。这片区域海拔高达550米,气候凉爽,葡萄的生长期因此得到延长,有利于葡萄中风味物质的凝聚。由于受微气候的影响,酒庄从每块葡萄园选取的葡萄品种也略有差异,主要包括:仙粉黛(Zinfandel)、巴贝拉(Barbera)、普里米蒂沃(Primitivo)等。此外,酒庄还坚持采用有机种植的方式。

提琴镇酒庄采取人工方式采摘葡萄,每个葡萄园的葡萄分开储放,以酿制风格各异的葡萄酒。酿酒过程中,酿酒师会挑选合适的新橡木桶,对葡萄酒进行熟化,以增加葡萄酒风味的复杂度与层次感。进行装瓶包装以待运输时,酒庄会使用木材而非聚苯乙烯泡沫板进行装箱。

提琴镇酒庄推出的仙粉黛干红葡萄酒与巴贝拉干红葡萄酒品质出众,曾多次获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)给予的高分评价。其中,2012年份的杰克兔仙粉黛干红葡萄酒(Jack Rabbit Flat Zinfandel)与2012年份的珍藏巴贝拉干红葡萄酒(Reserve Barbera)均获得了《葡萄酒爱好者》给予的91分的高分。

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所在产区:塞拉丘陵

主要葡萄品种:仙粉黛(Zinfandel)、巴贝拉(Barbera)、普里米蒂沃(Primitivo)

葡萄采摘方式:人工采摘

提琴镇酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.fiddletowncellars.com/

国 家:美国

地 址:Amador 360 Tasting Room:18590 CA-49 Plymouth , CA 95669, USA

电 话:209.245.5719

传 真:209.245.5701

邮 箱:joe@fiddletowncellars.com

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