酒庄大百科-美国-云逸酒庄 Clouds Rest Vineyards

酒庄大百科-美国-云逸酒庄 Clouds Rest Vineyards

时间:2020-8-9 作者:840832138@qq.com
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云逸酒庄介绍 THE PROFILE

云逸酒庄(Clouds Rest Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区,是当地一家知名的精品酒庄。

云逸酒庄建立于1999年,酒庄的庄主是约翰·萨曼(John Saemann)。酒庄的葡萄园处在海拔为1,250米的山坡上,占地面积约为1.5英亩,这里曾是军事指挥官和政治家马里亚诺·瓦列霍(Mariano Vallejo)封地的一部分。园内的土壤类型为火山岩土壤,矿物质含量较高且排水性较好;由于受到海洋湿气流的影响,园内白天温暖,夜间凉爽,非常适合种植生长期较长的黑皮诺(Pinot Noir)。在葡萄栽种方法上,园内采用的是密集种植法,36横36竖为一组,共种有超过12,000株葡萄树。除了使用自家的葡萄进行酿酒外,云逸酒庄还从索诺玛海岸产区采购霞多丽(Chardonnay),从青谷(Green Valley)产区采购长相思(Sauvignon Blanc)来酿酒。

云逸酒庄的酿酒师是安东尼·奥斯丁(Anthony Austin),他有着超过30年的丰富酿酒经验。自从加州大学戴维斯分校(UC Davis)的葡萄酒酿造学专业毕业之后,安东尼便师从著名酿酒师安德烈·切列斯切夫(Andre Tchelistcheff),学习酿造优质葡萄酒。1976年,安东尼担任了燧石酒庄(Firestone)的酿酒师,其所酿造的葡萄酒曾获得过多项大奖。1981年,安东尼离开燧石酒庄并建立了自己的品牌——奥斯丁酒窖(Austin Cellars)。直到1992年安东尼将酒窖卖掉之前,安东尼一直在酿造黑皮诺葡萄酒。在酿酒方面,安东尼坚信,只有将人工对葡萄树的干预最小化,才能充分发挥葡萄树自身生长的潜力。云逸酒庄采用的是旧世界的传统酿酒工艺,其所酿造的黑皮诺葡萄酒会被放入半新的法国橡木桶中熟成18个月。在装瓶以后,葡萄酒还会在瓶中陈年18个月到3年不等。

目前,云逸酒庄一共出产了5款葡萄酒,包括白葡萄酒和红葡萄酒,这些酒可以在酒庄的官网、品酒室和当地的一些超市及餐馆购买。

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酒庄拥有者:约翰·萨曼(John Saemann)

所在产区:索诺玛县

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc

土壤类型:火山岩

云逸酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cloudsrest.com

国 家:美国

电 话:(707) 765-0841

邮 箱:info@cloudsrest.com

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