酒庄大百科-美国-希克曼家族酒庄 Hickman Family Vineyards

酒庄大百科-美国-希克曼家族酒庄 Hickman Family Vineyards

时间:2020-8-10 作者:840832138@qq.com
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希克曼家族酒庄介绍 THE PROFILE

希克曼家族酒庄(Hickman Family Vineyards)坐落于美国加利福尼亚州(California)产区内的班戈市(Bangor),是一座年轻的小酒庄。

  希克曼家族酒庄的庄主托德·希克曼(Tod Hickman)与他的妻子艾利思·希克曼(Alyse Hickman)对于葡萄酒的热爱始于20世纪90年代。在几乎把索诺玛县(Sonoma County)的葡萄酒全都品尝过后,希克曼夫妻二人开始在别人的酒庄里帮忙,学习酿酒和经营酒庄。接着,他们来到了曾经的淘金小镇——班戈市开始筹备建立酒庄的事宜。2011年的母亲节当天,希克曼家族酒庄正式成立,并开始营业。

  希克曼家族酒庄的葡萄园位于市郊的一个山坡上。在管理葡萄园上,托德采取有机种植的方法,不使用任何杀虫剂和其他化学剂,进行免耕农作,通过引入动物来控制杂草等。园内的第一批葡萄是于2005年春天种下的仙粉黛(Zinfandel)。除了自家的葡萄园,托德也会从塞拉丘陵(Sierra Foothills)产区内的优质葡萄园购入葡萄用于酿酒。

  希克曼家族酒庄主要酿造红葡萄酒。托德会将葡萄汁放在开放的发酵容器中进行发酵,每天至少进行两次人工压帽,发酵过程在低温下缓慢进行,从而使葡萄皮和果汁能够充分接触,释放出更多的风味物质。最后,红葡萄酒会放在橡木桶中陈酿至少2年,有一些酒会延长至3年,陈酿大多使用法国橡木桶。

  目前,希克曼家族酒庄已发布的酒款有十余款,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒和2款白葡萄酒。酒庄还拥有大型的室内外活动场所,可以用于举办婚礼和聚会,许多游客慕名而至。

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酒庄拥有者:托德·希克曼(Tod Hickman)

所在产区:塞拉丘陵

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)

其他葡萄品种:桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等

希克曼家族酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.hickmanfamilyvineyards.com

接待时间:周末:12:00-17:00;周一至周五:接受预约

地 址:Hickman Family Vineyards, 77 Orange Avenue, Bangor, CA 95914

电 话:(530) 679-0679

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