酒庄大百科-美国-杜马站酒庄 Dumas Station

酒庄大百科-美国-杜马站酒庄 Dumas Station

时间:2020-8-10 作者:840832138@qq.com
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杜马站酒庄介绍 THE PROFILE

杜马站酒庄(Dumas Station)位于美国华盛顿州(Washington)的沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)产区,是一家充满历史年代感的特色酒庄。

  杜马站原本是一间储存苹果的仓库。19世纪末,当地波摩娜农场(Pomona Ranch)采收的所有苹果都在这个蓝色的仓库里分拣和包装,并销往沿海地区。后来,杜马站旁修建了两条重要的铁路。时过境迁,酿酒师杰伊·迪维特(Jay DeWitt)和他的伙伴道格·哈维(Doug Harvey)将仓库重新装修,并于2003年正式成立杜马站酒庄。为了纪念当地丰富的历史,两位合伙人特意将全美运载葡萄酒的火车照片用于酒标上。

  为了使酿造的葡萄酒展现出更多的复杂性,杜马站酒庄的葡萄酒选自当地不同的葡萄园:明尼克山葡萄园(Minnick Hill)位于沃拉沃拉市北部两公里的位置,土壤类型为黄土和黏土,微气候差异大,能让葡萄积累更多的糖分;桦木溪葡萄园(Birch Creek)位于沃拉沃拉谷南端,土壤类型为含有碳酸钙的沙质土壤,23年的葡萄藤龄能让葡萄发展出良好的单宁结构;微风坡葡萄园(Breezy Slope)位于沃拉沃拉市的西南边,在三个葡萄园中海拔最高,光照充足,整串葡萄都能得到光照,且空气流动性好,能适度降低白日的高温。一年四季,杰伊和他的团队都在这几个葡萄园中忙碌着剪枝、搭棚和防御害虫的工作,希望能培植出优秀的葡萄品种。现在,杜马占酒庄种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等经典品种。

  杜马站酒庄并不刻意追求某种风格,而是依照葡萄园当地的风土特色,酿造出有自身独特魅力的葡萄酒。同种酒款所用的葡萄来自同一葡萄园的相同品种。除此之外,酒庄使用美国和法国新橡木桶,按照不同比例进行陈酿,以增加葡萄酒的复杂风味。

  为了确保品质,杜马站酒庄有时会隔年酿造同系列酒款。也正是因为对品质的追求,杜马酒庄2012年份的庄园梅洛干红葡萄酒分别获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast )和《葡萄酒观察家》(Wine Spectotor )给予的93和91的高分,并在同年的沃拉沃拉谷葡萄酒大赛(Walla Walla Valley Wine Competition)上斩获金牌。

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酒庄拥有者:杰伊·迪维特(Jay DeWitt)和道格·哈维(Doug Harvey)

所在产区:华盛顿州

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品种:西拉(Syrah)和品丽珠(Cabernet Franc)

杜马站酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dumasstation.com

接待时间:每周四至每周一 11:00-17:00,或提前预约

国 家:美国

地 址:Dumas Station Wines 36229 Highway 12 Dayton, WA 99328, USA

电 话:(509) 382-8933

邮 箱:Ali@DumasStation.com

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