酒庄大百科-美国-依伊甸酒庄 Eeden Wines

酒庄大百科-美国-依伊甸酒庄 Eeden Wines

时间:2020-8-10 作者:840832138@qq.com
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依伊甸酒庄介绍 THE PROFILE

依伊甸酒庄(Eeden Wines)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)产区的西北部,是当地一座风景秀丽的酒庄。

  依伊甸酒庄的历史可以追溯到20世纪30年代。当时,贝灵哲家族(Beringer Family)最先在春山(Spring Mountain)开拓葡萄园并酿造葡萄酒。查理斯·贝灵哲(Charles Beringer)和奥尔加·贝灵哲(Olga Beringer)建造的房子至今仍屹立在山上,是山上最古老的房子。1919年,美国颁布了《禁酒法案》(Volstead Act),贝灵哲家族便不再酿酒,转为生产葡萄干蛋糕,葡萄园逐渐没落。2002年,来自硅谷(Silicon Valley)生物药品制造行业的佩查斯·贝克(Petrus Bekker)出于度假目的买下了这片庄园,并开始重新种植葡萄和修葺园内建筑。

  依伊甸酒庄总面积为15英亩,其中葡萄园面积为7英亩,园内以石质土壤为主,种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)和品丽珠(Cabernet Franc)。每英亩葡萄树的葡萄年产量约为2吨。依伊甸酒庄葡萄园出产的葡萄从未出售,酒庄会从中挑选品质最佳的葡萄进行酿酒。

  依伊甸酒庄在酿造葡萄酒时,精心筛选出最优质的葡萄串,之后将葡萄进行发酵,发酵完成后会进行倒罐(Racking)工序,即将酒液用泵抽到另一个容器中,以去除留在发酵容器底部的酒泥沉淀。发酵后的葡萄酒会进行轻柔压榨和熟化。酿酒的每一过程,酒庄都聘请专家严格把关,确保葡萄酒的高品质。

  目前,依伊甸酒庄已发布的酒款有依伊甸酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Eeden Wines Cabernet Sauvignon)和依伊甸酒庄小西拉干红葡萄酒(Eeden Wines Petite Sirah)。

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酒庄拥有者:佩查斯·贝克(Petrus Bekker)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)和品丽珠(Cabernet Franc)

土壤类型:石质土

葡萄园面积:7英亩

依伊甸酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.eedenwines.com

接待时间:需预约

国 家:美国

地 址:3505 Spring Mountain Rd, St Helena, CA 94574

电 话:707-337-6835

邮 箱:contactus@eedenwines.com

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