酒庄大百科-美国-滚落线酒庄 Fall Line Winery

酒庄大百科-美国-滚落线酒庄 Fall Line Winery

时间:2020-8-10 作者:840832138@qq.com
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滚落线酒庄介绍 THE PROFILE

滚落线酒庄(Fall Line Winery)坐落于美国华盛顿州(Washington)产区,是一座致力于手工酿造、优雅而传统的小酒庄。

  滚落线酒庄的庄主兼酿酒师是蒂姆·索伦森(Tim Sorenson)和南希·里温伯格(Nancy Rivenburgh)夫妇。2000年,蒂姆为加州大学戴维斯分校(UC Davis)葡萄种植与酿酒系(Department of Viticulture and Enology)的《酿酒学》(Winemaking)一书完善序言,此事激发了蒂姆对酿酒的热爱。2002年的秋天,蒂姆在卡登斯酒庄(Cadence Winery)开始了为期2年的学徒生涯,跟随酿酒师学习从葡萄种植到葡萄酒装瓶的每一个步骤。2003年,蒂姆和妻子南希正式成立了滚落线酒庄。酒庄的名字源于滑雪运动的术语,指的是运动员滑下雪山身后那一条雪线。由于索伦森夫妇都热爱滑雪运动,便以此命名酒庄。

  滚落线酒庄没有自己的葡萄园,酿酒所用的葡萄均购自亚基马谷(Yakima Valley)。这是华盛顿首个法定葡萄酒产区。为了酿造出传统的波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒,蒂姆主要从三个优质葡萄园采购葡萄,分别是:位于红山(Red Mountain)的阿尔治葡萄园(Artz Vineyard)、亚基马谷中央的布榭葡萄园(Boushey Vineyard)和亚基马谷最西边的红柳葡萄园(Red Willow Vineyard)。采购的品种有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丹魄(Tempranillo)等。

  在酿酒过程中,蒂姆会在葡萄汁中加入商业酵母和一定的养分,以确保发酵的健康、稳定和可控性。发酵的温度一般会控制在中等偏高,这样能够保持并加强葡萄酒的成分和风格。所有葡萄酒最后都会在法国橡木桶中熟成,其中30%到40%的酒会用新桶陈酿。

  目前,滚落线酒庄已发布的酒款有5款,包括赤霞珠干红葡萄酒和展览混酿干红葡萄酒(Exhibition Red Blend)等。酒款虽不多,但在当地的业内人士和消费者间都有不错的声誉。

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酒庄拥有者:蒂姆·索伦森(Tim Sorenson)

所在产区:华盛顿州

土壤类型:各园区的土壤类型各不相同

滚落线酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.FallLineWinery.com

接待时间:需预约

国 家:美国

地 址:6122 6th Ave S, Georgetown, Seattle, WA 98108, USA

电 话:206-768-9463

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