酒庄大百科-美国-博埃梅酒庄 Boheme Wines

酒庄大百科-美国-博埃梅酒庄 Boheme Wines

时间:2020-8-12 作者:840832138@qq.com
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博埃梅酒庄介绍 THE PROFILE

博埃梅酒庄(Boheme Wines)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)产区,是该产区内一家小型酒庄。

博埃梅酒庄的名字“Boheme”取自“Bohemian”,意为不拘于俗规或者放荡不羁的自由主义。博埃梅酒庄的主人兼酿酒师库尔特·拜特勒(Kurt Beitler)在酿酒过程中亦坚持这一理念,致力于酿造出口感醇厚,充分展现出当地自然风味的葡萄酒。

博埃梅酒庄的酿酒葡萄产自自家的四个葡萄园:英格兰山葡萄园(English Hill Vineyard)、泰勒岭葡萄园(Taylor Ridge Vineyard)、斯图勒葡萄园(Stuller Vineyard)以及桂西拉葡萄园(Que Syrah)。博埃梅酒庄的葡萄园总面积约为21英亩,葡萄园土壤类型多样,主要有砂质壤土、黏壤土等。各园区因距离海洋的远近程度、海拔及坡度各不相同,气候条件差异较大,种植的品种也有很大的差异,如英格兰山葡萄园以黑皮诺(Pinot Nior)为主,只种植少量西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay);桂西拉葡萄园种植的葡萄品种则以西拉为主。在葡萄园的管理上,酒庄始终坚持科学的管理方法,如人工采摘葡萄,以保证出产的葡萄酒拥有上乘的品质。

博埃梅酒庄的红葡萄在人工采摘后,会进行整串压榨或者去梗压榨,经过低温浸渍、人工压酒帽等程序后再放入法国橡木桶中陈年20至25个月。酒庄的白葡萄一般会在人工采摘后进行整串压榨,随后放入橡木桶或不锈钢桶中进行发酵。在进行苹果酸-乳酸发酵后,酒液还会与酒泥接触一年,之后才会进行装瓶和包装。为了酿造出高品质的葡萄酒,博埃梅酒庄在葡萄酒酿造过程中投入了大量的人力和时间,有时还会采用古老的脚踩方式来给葡萄破皮。

博埃梅酒庄出产的葡萄酒拥有着复杂的香气,结构平衡,品质上乘。酒庄目前发布的葡萄酒主要有黑皮诺干红葡萄酒、西拉干红葡萄酒及霞多丽干白葡萄酒等。其中,2012年份的博埃梅西山西拉干红葡萄酒(Boheme Occidental Hills Syrah)曾获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分的高分评价,品质值得信赖。

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酒庄拥有者:库尔特·拜特勒(Kurt Beitler)

所在产区:索诺玛县

年产量:600箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Nior)

其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)

平均葡萄树树龄:11~16年

土壤类型:各园区的土壤类型各不相同

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:21英亩

博埃梅酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.bohemewines.com

接待时间:周五15-18点,周六日12-18点

国 家:美国

地 址:3625 Main Street, Occidental, CA 95465

电 话:+1 707 887 2287

邮 箱:info@bohemewines.com

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