酒庄大百科-美国-德雷尔酒庄 Dreyer Sonoma Wines

酒庄大百科-美国-德雷尔酒庄 Dreyer Sonoma Wines

时间:2020-8-13 作者:840832138@qq.com

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德雷尔酒庄介绍 THE PROFILE

德雷尔酒庄(Dreyer Sonoma Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,是一家小型的家族酒庄。

  德雷尔酒庄为德雷尔家族(Dreyer Family)的产业,由现任庄主乔纳森·德雷尔(Jonathan Dreyer)继承并经营打理。20世纪初,乔纳森的曾祖父随德国移民潮来到了美国,并落脚在加州的中央山谷(Central Valleys)。上个世纪70年代时,由于葡萄酒消费的显著增长,德雷尔家庭开始专研葡萄种植与葡萄酒酿造。随后,德雷尔家族北迁至索诺玛县的索诺玛谷(Sonoma Valley)中,开启德雷尔家族的葡萄酒传奇。

  德雷尔酒庄酿酒所用的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)分别精选自亚历山大谷(Alexander Valley)和卡尼罗斯(Carneros)产区。亚历山大谷气候凉爽,昼夜温差大,土壤多样而肥沃;卡尼洛斯的气候则更加凉爽、多风和湿润,两地都能生产出品质优异的葡萄品种。

  德雷尔酒庄先让人工采摘回来的赤霞珠进行冷浸渍处理,每天人工压帽两次,随后进行压榨,倒入美国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(MFL),并陈年12个月。装瓶之前,还加入梅洛(Merlot)进行混酿。而霞多丽在采摘后就进行筛选,并在整串压榨、发酵后直接倒入橡木桶中进行首次发酵;之后换到部分新的中性橡木桶当中完成二次发酵并进行陈年,整个过程历时8个月。

  德雷尔酒庄现只推出了红、白葡萄酒各一款,即德雷尔赤霞珠干红葡萄酒(Dreyer Cabernet Sauvignon)和德雷尔霞多丽干白葡萄酒(Dreyer Chardonnay)。酒款虽少,但是酿酒工艺考究、精良,因此酿造出的葡萄酒也相当精致。

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酒庄拥有者:乔纳森·德雷尔(Jonathan Dreyer)

所在产区:索诺玛县

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)

葡萄采摘方式:人工采摘

德雷尔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dreyerwine.com

接待时间:只接受预约

地 址:Dreyer Wine, LLC 161 Fox Hollow Road Woodside, CA94062 , USA

电 话:(800) 682-8268

传 真:(650) 851-3268

邮 箱:jdreyer@dreyerwine.com

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