酒庄大百科-美国-邓宁酒庄 Dunning Vineyards

酒庄大百科-美国-邓宁酒庄 Dunning Vineyards

时间:2020-8-13 作者:840832138@qq.com
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邓宁酒庄介绍 THE PROFILE

邓宁酒庄(Dunning Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的柳溪法定葡萄种植区(Willow Creek AVA),是一座小型的家庭酒庄。该酒庄创建于1991年,目前的经营者是罗伯特·邓宁(Robert Dunning)和乔-安·邓宁(Jo-Ann Dunning)夫妇。

  邓宁酒庄的葡萄园位于海拔1,400英尺以上的山腰处,土壤以石灰岩为主,葡萄产量并不高。当地夏季白天气候温和,夜晚受太平洋吹来的海风影响气候凉爽,较大的昼夜温差延长了葡萄的生长时间,从而提高了葡萄风味的浓郁度和集中度。酒庄采用可持续发展的耕种技术人工栽培葡萄树,以确保能种植出最优质的酿酒葡萄。

  邓宁酒庄酿酒时采用传统的酿造工艺,如小批量发酵等。在酿造红葡萄酒的过程中工作人员会温和压帽,在酿造白葡萄酒时工作人员中会采用橡木桶发酵法(Barrel Fermentation)发酵葡萄酒。此外,酒庄在酿制较具特色的葡萄酒时,还会运用酒泥陈酿法(Sur-lees),以赋予葡萄酒更复杂的风味。酒庄酿造出的葡萄酒风格十分优雅,口感丰富集中,充分展现出葡萄园的风土特色。目前酒庄的年产酒量是2,500箱。

  邓宁酒庄目前已经发布的酒款有邓宁仙粉黛干红葡萄酒(Dunning Vineyards Estate Zinfandel)、邓宁赤霞珠干红葡萄酒(Dunning Vineyards Cabernet Sauvignon)和邓宁品丽珠干红葡萄酒(Dunning Vineyards Cabernet Franc)等。1996年,酒庄生产的葡萄酒在橘郡葡萄酒大赛(Orange County Wine Competition)中获得金奖,这是酒庄获得的第一项荣誉。此后,酒庄因生产的葡萄酒品质优异,又陆续获得不少赞誉和奖项,比如《葡萄酒观察者》(Wine Spectator)杂志就给酒庄2009年份的邓宁私人珍藏仙粉黛干红葡萄酒(Dunning Vineyards Estate Private Reserve Zinfandel)打出了90分的高分。

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酒庄拥有者:鲍勃·邓宁(Bob Dunning)和乔安·邓宁(Jo-Ann Dunning)

所在产区:加利福尼亚州

邓宁酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dunningvineyards.com

地 址:1953 Niderer Road, Paso Robles, California 93446

电 话:805 238 4763

邮 箱:info@dunningwines.com

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