酒庄大百科-美国-威尔福尔酒庄 Willful Wines

酒庄大百科-美国-威尔福尔酒庄 Willful Wines

时间:2020-8-13 作者:840832138@qq.com
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威尔福尔酒庄介绍 THE PROFILE

威尔福尔酒庄(Willful Wines)位于美国俄勒冈州(Oregon)葡萄酒产区内,是一座致力于出品手工葡萄酒的精品酒庄。

威尔福尔酒庄由帕姆·瓦尔登(Pam Walden)所有。帕姆来自英国的莱斯特(Leicester),此前她是一名电影制片人。帕姆和俄勒冈州葡萄酒的故事可以追溯至1996年,当年她与一位宾夕法尼亚(Pennsylvania)葡萄酒酿酒商在一家法国餐厅偶遇,该酿酒商说服帕姆前往美国的俄勒冈州考察。怀着对葡萄酒的喜爱,2000年,帕姆与丈夫阿伦·赫斯(Aron Hess)开始投入到葡萄酒事业中。2009年二人离婚后,帕姆开始尝试酿酒,并于2年后创建威尔福尔酒庄且在同年酿造了第一个年份的葡萄酒。2013年其前夫去世后,为了能多陪伴她的两个孩子,帕姆卖掉了部分葡萄园,但她在酒庄的经营上没有丝毫松懈,通过不断向他人汲取经验,帕姆带领酒庄逐渐形成了自己独特的葡萄酒风格。

威尔福尔酒庄的酿酒葡萄主要来自威拉梅特谷(Willamette Valley)的优质葡萄园,此外酒庄还与以下三个葡萄园有着长期的合作关系:北岭园(Northridge Vineyard)、莉亚园(Lia’s Vineyard)和凯利家族园(Kelley Family Vineyard)。北岭园位于依奥拉山产区(Eola-Amity Hills AVA),占地面积约3公顷,种植的葡萄是玻玛(Pommard)产区黑皮诺(Pinot Noir)的克隆品种,出产的葡萄酒展现出集中的李子、黑莓和醋栗等黑色水果风味,口感质朴,单宁紧实。莉亚园位于契哈姆山产区(Chehalem Mountains AVA),占地面积约11公顷,海拔在132-170米,坡向朝南,土壤类型为粉质黏壤土,种植的葡萄品种主要为黑皮诺。凯利家族园位于邓迪丘产区(Dundee Hills AVA),海拔在97-122米,坡向朝南,土壤类型同样也是粉质黏壤土,出产的葡萄酒带有矿物质、玫瑰花瓣和明快的红色水果风味。

威尔福尔酒庄的葡萄酒采用本土酵母发酵,较少受到橡木影响,以此来保持葡萄原有的风味。酒庄主要采用黑皮诺酿酒,除此之外,酒庄每年也会采用品丽珠(Cabernet Franc)、丹魄(Tempranillo)和梅洛(Merlot)等品种酿酒。而在酿酒过程中,酒庄会通过冷浸渍萃取更多的颜色和风味物质,进一步丰富葡萄酒的香气和风味。

威尔福尔酒庄的葡萄酒年产量为4,500箱,生产的酒款包括混酿以及单一品种葡萄酒,其中大多数为静止酒,少数为起泡酒。这些葡萄酒酒质优良,其中2014年份的威尔福尔酿酒师黑皮诺干红葡萄酒(Willful Winemaker Cuvee Pinot Noir)获得了著名酒评杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)90分的高分评价。

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酒庄拥有者:帕姆·瓦尔登(Pam Walden)

所在产区:俄勒冈州

年产量:4,500箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Nior)

其他葡萄品种:品丽珠(Cabernet Franc)、丹魄(Tempranillo)和梅洛(Merlot)

土壤类型:粉质黏壤土

威尔福尔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.willfulwine.com

地 址:Way Down Wines, 2211 SE Ochoco Street, Portland OR 97222

电 话:503 577 8982

邮 箱:pam@willfulwine.com

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