酒庄大百科-美国-法维罗酒庄 Favero Vineyards

酒庄大百科-美国-法维罗酒庄 Favero Vineyards

时间:2020-8-18 作者:840832138@qq.com
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法维罗酒庄介绍 THE PROFILE

法维罗酒庄(Favero Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,该酒庄坐拥索诺玛最美的景观。

  法维罗酒庄的创始人和拥有者是福瑞德·法维罗(Fred Favero)。他出生于一个传统的意大利家庭,从小喜欢探寻新事物,自立自信。创办酒庄是他一直以来的梦想。1992年福瑞德下定决心要实现自己的梦想,于是在索诺玛谷创办了法维罗酒庄,并开始种植葡萄。刚开始,葡萄的种植面积仅为3英亩,后来种植面积不断扩大,酒庄的规模也逐渐扩大。

  法维罗酒庄的葡萄园位于索诺玛谷东北部的罗浮谷(Lovall Valley),海拔高达800英尺。受地中海气候影响,空气较为干燥,地形陡峭,排水良好,土壤主要为托斯卡纳土(Tuscan)。葡萄园内主要种植的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和桑娇维塞(Sangiovese),所产的葡萄单宁充沛,结构良好。

  法维罗酒庄追求葡萄酒的高品质,酿酒工序非常严谨。酒庄采用手工采摘的方式收获葡萄,且采摘前都会精确测量并记录葡萄的白利糖度(Brix),以确保葡萄在最佳时期采收。葡萄采摘回来后便进行筛选和去梗,之后在发酵罐中发酵11-15天,发酵完毕后立刻进行压榨,压榨得来的葡萄酒放置在法国橡木桶中陈酿48个月。陈酿过程中会进行三次倒灌,以去除酒泥,第一次是在陈酿一个月后,后两次是在装瓶前。法维罗酒庄的葡萄酒产量不高,每款酒的年产量都不超过100箱。

  目前,法维罗酒庄已发布的酒款有赤霞珠干红葡萄酒(Favero Vineyards Estate Cabernet Sauvignon)、桑娇维塞干红葡萄酒(Favero Vineyards Estate Sangiovese)和蒙特迪萨斯干红葡萄酒(Favero Vineyards Monte Di Sassi)。

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酒庄拥有者:福瑞德·法维罗(Fred Favero)

所在产区:索诺玛县

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和桑娇维塞(Sangiovese)

土壤类型:托斯卡纳土(Tuscan)

葡萄采摘方式:手工采摘

法维罗酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.faverovineyards.com

接待时间:需预约

国 家:美国

地 址:3939 Lovall Valley Rd Sonoma, CA 95476

电 话:707 935 3939

邮 箱:faverovineyards@vom.com

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