酒庄大百科-美国-普芬德勒酒庄 Pfendler Vineyards

酒庄大百科-美国-普芬德勒酒庄 Pfendler Vineyards

时间:2020-8-19 作者:840832138@qq.com
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普芬德勒酒庄介绍 THE PROFILE

普芬德勒酒庄(Pfendler Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,是一座坚持手工酿酒的精品酒庄。

普芬德勒酒庄坐落于索诺玛海岸(Sonoma Coast)的佩塔卢马峡谷(Petaluma Gap)地区。1992年,彼得·普芬德勒(Peter Pfendler)在索诺玛山农场开始种植葡萄,并创办了酒庄进行手工酿酒。而后,葡萄种植面积不断扩大,后来又开垦了三处葡萄园。2007年,彼得过世,他的妻子金柏莉·普芬德勒(Kimberly Pfendler)接管酒庄,成为现任庄主。凭着自己的悟性和丈夫的信念,金柏莉带领着家族酒庄继续砥砺前行。

酒庄耕耘的四座葡萄园位于索诺玛山西坡,所在地区气候较为独特,清晨多雾,白昼阳光充足。葡萄园产出的葡萄风味丰富而新鲜味美。葡萄园总面积约为7.689公顷,主要种植着霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。酒庄的四座葡萄园从山顶一直绵延至山底,其气候、光照和海拔不一,生长的葡萄风味特征也更为多样化。

普芬德勒酒庄秉承传统的酿酒理念,坚持用最好的葡萄来手工酿造葡萄酒。以霞多丽白葡萄酒为例,葡萄经破皮去梗整串压榨之后,会被放置在橡木桶中带酒泥发酵8个月,发酵后的成酒会在四成新法国橡木桶中陈年10个月。酿造黑皮诺红葡萄酒时,葡萄经人工筛选并破皮、去梗后,会进行7天冷浸渍,随后带酒泥发酵8个月,发酵后的成酒会置于五成新法国橡木桶中陈年11个月。而酿造黑皮诺桃红葡萄酒时,葡萄进行破皮去梗后会被投入罐中浸皮1小时,之后会被置入不锈钢桶中,10℃冷藏后进行发酵,发酵完成后的成酒会被置于旧法国橡木桶陈年8个月。酒庄出产的葡萄酒酒体丰满,极为平衡,且保留了葡萄的原始风味。

普芬德勒酒庄出产白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒,目前已推出普芬德勒酒庄霞多丽干白葡萄酒(Pfendler Vineyards Chardonnay)、普芬德勒酒庄黑皮诺干红葡萄酒(Pfendler Vineyards Pinot Noir)和普芬德勒酒庄黑皮诺桃红葡萄酒(Pfendler Vineyards Pinot Noir Rose)。酒庄出产的葡萄酒品质得到了许多媒体杂志和酒评家的认可和赞誉。其中,2014年份的普芬德勒酒庄霞多丽干白葡萄酒获得了《品酒家》(The Tasting Panel)杂志92分的高分评价;2011年的黑皮诺干红葡萄酒获得了知名酒评家史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)90分的高分评价。

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酒庄拥有者:金柏莉·普芬德勒(Kimberly Pfendler)

所在产区:索诺玛县

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄园面积:7.689公顷

普芬德勒酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:pfendlervineyards.com

国 家:美国

电 话:(707) 765-5997

传 真:(707) 765-5750

邮 箱:info@pfendlervineyards.com

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