乌日娜闲谈:法国AOC产区级别细分

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时间:2020-8-25 作者:840832138@qq.com
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法国AOC产区级别细分为:大区级(Appellation+大产区+Controlee)、地区级(Appellation+地区+Controlee)、村庄级(Appellation+村庄+Controlee)、葡萄园级(Appellation+葡萄园名+Controlee)。

乌日娜闲谈:法国AOC产区级别细分

在法国,为了保护农业生产者的利益,农业经济管理中存在着原产地监控命名制度(Appellation Origine Controllee),简称为A.O.C,用来定义一种农产品的产地特性和特征,不论是原始产品还是加工后产品。

A.O.C是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。有专门的机构来掌握和管理A.O.C制度,这家机构的名称为国家法定产区命名和质量管理委员会(1’INAO-Institut national de 1′ origine et de qualité)。

A.O.C是法定产区的最高级别,质量检查最严格(包括葡萄品种,种植方法,种植密度,修剪规则,葡萄产量,酿造方法,酒精含量,最高限量等各个环节),其质量水准也最高,价格自然也不低。其次,葡萄酒还有优良地区餐酒(VDQS-lesvins délimités de qualité supérieure),地区餐酒(VDP-Vins de pays)和日常餐酒(Vin de table)等级别。

乌日娜就来说说,法国AOC产区级别从低到高细分为:

1、大区级—— Appellation+大产区+Controlee

如,Appellation Bordeaux Controlee(波尔多法定产区)、Appellation Burgundy Controlee(勃艮第法定产区),说明葡萄只来源某一个大产区。

2、地区级—— Appellation+地区+Controlee

如,Appellation Medoc Controlee(梅多克子产区)。Appellation Grave Controlee(格拉夫子产区),说明葡萄只来源某一个子产区。

3、村庄级—— Appellation+村庄+Controlee

如,Appellation Pauillac Controlee(波亚克酒村)、Appellation Margaux Controlee(玛歌酒村),说明葡萄只来源某一个酒村。

4、葡萄园级——Appellation+葡萄园名+Controlee (勃艮第产区级别非常高的AOC)

如,Appellation Romanee.ContiControlee (罗曼妮康帝庄园),说明葡萄只来源某一个葡萄园。

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