乌日娜闲谈:法国AOC/AOP红酒分级制度

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时间:2020-9-18 作者:840832138@qq.com

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AOC即改革后的AOP,可以被翻译为“原产地控制制度”,AOP是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定区域的产品的一项法律证明,包括葡萄酒,奶酪,黄油和其他农产品。

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AOC——法国原产地名称控制体系首次出现于1937年,如今在法国已经有超过360个法定命名产区,其中最主要的产区有11个(比如罗讷河谷、卢瓦尔河、阿尔萨斯、波尔多等)。2009年,AOP取代原来的AOC,这个体系几乎应用于每个葡萄酒生产环节,包括使用的葡萄品种,最低酒精度,陈酿方法甚至是葡萄园种植密度。

从2009年8月1号以后,欧盟所有VDP更名为IGP,原为法国葡萄酒四大等级之一的VDP(地区餐酒)也就变成了IGP。

乌日娜说:最新法国葡萄酒分级制度分为三类:

AOC/AOP—— Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée(法定产区葡萄酒)

IGP——Indication Géogrophique Protégée(地区餐酒)

VDF——Vin de France(日常餐酒)

乌日娜说:其中AOC/AOP可分为:

SPECIAL CLASSIFICATION(列级酒庄AOC)

COMMUNE/VILLAGE(村庄级AOC)

SUB-REGIONAL(产区级AOC)

REGIONAL(大区法定区AOC)

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