乌日娜闲谈:葡萄酒的“单酿”和“混酿”,究竟哪种更好喝?

乌日娜闲谈:葡萄酒的“单酿”和“混酿”,究竟哪种更好喝?

时间:2021-1-6 作者:840832138@qq.com

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很多人心中会有这样的疑惑,选择一款葡萄酒时是选择单一葡萄酿造的好,还是混合酿造的好呢?对于这个问题,今天乌日娜就详细的跟葡萄酒爱好者来聊一聊吧!

乌日娜闲谈:葡萄酒的“单酿”和“混酿”,究竟哪种更好喝?

其实呢,对于这个问题并没有一个标准答案,单酿和混酿并无好坏之分,主要的就是在于酿酒的技术,以及是否符合你的口味,你喜欢的自然就是最好的。

 单酿葡萄酒和混酿葡萄酒的区别 

乌日娜先说说单酿葡萄酒:能够尽显某一葡萄品种的风格,原原本本,不加修饰,对于红酒小白来说,经常品尝单一品种的葡萄酒,可以清楚每个品种的特征,比如某一种典型的香气、丰富的单宁或是强烈的酸度等等,对进阶大师很有帮助。

乌日娜再说说混酿葡萄酒:的口感会比单品酒稍柔和及顺滑,有些葡萄酒生产商为了柔化他们单品酒的口感,也会在主要品种中加入一些其他产区的品种。如口感浓郁的赤霞珠在加入梅洛后,口感会变得非常柔和。

有人说当然是混酿好,毕竟多种多样。但是有人也认为单一品种好,味道纯正,独挑大梁。其实,混酿与单酿相对,可以说,两者就如葡萄酒世界里的合奏与独奏,葡萄品种就是乐器,有些乐器只适合独奏,有些适合合奏,而某些乐器不仅可以独奏,也可以合奏,并且各有千秋。所有,无论是单酿或者混酿,都没有好坏之分,只是有些葡萄品种更适合单酿,有些更适合混酿罢了。

乌日娜最后总括来说,单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道,最多加上橡木桶等外在因素的影响,但却不能影响很多。而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响,取长补短的调整一支葡萄酒的口感。两者各有特色,任由你选择!

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