乌日娜闲谈:红酒瓶塞断了怎么办?按照这几步去做就能轻松搞定

乌日娜闲谈:红酒瓶塞断了怎么办?按照这几步去做就能轻松搞定

时间:2021-2-5 作者:840832138@qq.com

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红酒瓶断塞的情况人人都有可能碰到。特别如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。

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真的遇到断塞了怎么办?不必惊慌,定定神,乌日娜教你几个专业操作的应急步骤,可以化解!

1、乌日娜说说确定问题的严重程度。 这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。

2、乌日娜说说用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。

3、乌日娜说说将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。

4、乌日娜说说如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办?这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美,但只要时间不长,对葡萄酒风味的影响应该不会太大。

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如何应对特殊的断塞问题?

乌日娜说说:起泡酒断塞

有一定含糖量起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连,如果酒塞比较脆弱,瓶内气压不足,结果就是塞子被拧断。这种情况下再开启起泡酒,首先要考虑安全问题,这一番折腾下气泡已经比较暴躁,最好是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器,让气压先释放一下。

乌日娜说说:甜酒断塞

所有开塞中,老年份甜酒是最为凶险的一种,长年累月的甜酒浸泡,不仅会将整个塞子黏连在瓶颈上,容易拉断,而且良好的密封性和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压。通常你一拉断塞子,就看到剩下的半截断塞自己个从容的跳水了。

开启老年份甜酒最好的办法?还是用波特钳和羽毛吧。如果不打算这么兴师动众的话,最好还是要快速的先用开瓶器钻入瓶塞,稳定住状态,再用双片老酒插入,将酒塞提出来。

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