乌日娜闲谈:三分钟,教你学会如何正确挑选一款进口红酒

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时间:2021-4-5 作者:840832138@qq.com

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乌日娜首先说说:产地

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红酒是一种“土特产”,所以产地很重要。

红酒分为新世界和旧世界两种,这两种没有好坏之分。凭个人口感和喜好, 相对来说,喝酒时间越长,可能越喜欢旧世界的酒,旧世界是指酿酒历史悠久,传统的欧洲国家,例如:法国、意大利、西班牙、德国。新世界则是指近几年新兴起的红酒国家,例如美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。

旧世界的酒首推法国。给大家推荐法国葡萄酒法定产区罗纳河谷产区,这里不仅是法国红酒的发源地,气候,土壤而且葡萄栽培技术及酿酒工艺历史悠久,酒庄往往是几代相传,专注于工艺,酒的品质那也自然是高出一筹!

乌日娜接着说说:原瓶还是原装(或者原汁)

“原装进口”也叫“原汁进口”,是用整桶把葡萄酒原酒进口到国内,然后在国内完成灌装。“原瓶进口”是指装瓶在原产地完成,然后再运输到国内直接销售。

一般来说,只要是品质稍高的酒,酒庄都希望品质更多由自己控制,所以都会选择在出酒庄离开自己控制之前,完成装瓶把品质稳定在出酒庄前的状态。只有比较便宜的低品质的酒液,才愿意成桶出售(当然就不会打上酒庄自己的标志,而是国内装瓶商会在装瓶的时候打上他们的标志)

即使我们不追求多么奢华,也必须选用原瓶进口的酒,因为那是酒品的保障,分装酒基本就是酒庄最低级别葡萄酿造,产地国内一般不会销售,会直接出口。

乌日娜再说说:酒瓶的标签

原瓶进口的瓶装酒,或者说比较正规酒庄出品的酒酒标纸张精致美观,字体清晰。一般酒庄都有自己的标志或者使用自己酒庄的外观照片。

乌日娜还要说说:红酒的酒冒

品质好的原瓶酒,酒冒一般为铝合金高档材质,能够转动,字体,数字印刷精致清晰。在酒冒的顶端,一般会有两个小孔(呼吸孔)。酒冒的顶端一般会有少女的头像或者一串葡萄,标志完税证明,我们还是用这款比较有代表性的五星酒店用酒做参考:

乌日娜最后说说:看酒塞标识

打开酒瓶,看木头酒塞上的文字清晰工整,是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的,每个酒庄都不同,既是酒庄的标签,又是制作工艺的一部分。

以上是几种最直观,简单易学的方法,其实更关键的是要看酒体,买好酒要多看多喝多交流,少走弯路,不花冤枉钱。

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