乌日娜闲谈:饭桌上的职场酒文化,好好吃饭不容易!

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时间:2021-4-11 作者:840832138@qq.com

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中国乃礼仪之邦,职场中更是细节处见教养,掌握基本的职场礼仪,将大大提升一个人的职业形象。所谓餐桌显为人,酒品显人品,久而久之,餐桌上的酒文化便成为职场人交往的重要战场之一,这样的饭局往往不好应付,很多的潜规则需要注意。为了不出丑提早跟乌日娜了解一下:

乌日娜闲谈:饭桌上的职场酒文化,好好吃饭不容易!

第一次与客户约饭,事先打探下对方的喜好。了解酒店餐饮特色,客人点餐时做以介绍

乌日娜说说葡萄酒餐桌搭配:

餐前:可以选干白或者起泡酒开胃,搭配一些冷菜。

餐中:正餐如果吃的海鲜,那不用伤脑筋了,直接选干白或者是白起泡来配,根据菜的浓郁度,选择对应浓郁度的葡萄酒。一般不要选干红配海鲜,搭配不好,容易让海鲜的腥味更浓。正餐以鸡鸭、猪肉、牛羊肉为主,可以选择干红葡萄酒来搭配,比较清淡一点的肉类,就搭配果香柔顺型葡萄酒,再浓一点可以搭配一些肉感骨感丰富一点的酒,烧烤或者是野味,味道比较丰富,可以用一些陈年的酒来搭配,带辣味的菜肴,如川菜,可以选甜白或者甜的桃红来搭配。

餐后:餐后可以选意大利典型的莫斯卡托的阿斯蒂甜白起泡或者是柠檬利口酒等来搭配甜点,可以帮助肠胃吸收。

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乌日娜说说敬酒时:

餐桌饮酒,历史悠久。酒也能在恰当的时候增加餐桌氛围,增进彼此交流气氛。饮酒的礼仪在餐桌上必不可少,也需要学习了解。

●等领导们相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯,以示尊重。

●给领导敬酒,可以多人敬一个人,决不可一个人敬多个人。

●敬别人酒,碰杯后先干为敬;如果只是礼节上的敬酒,互相示意,喝一小口也没问题。

●敬领导酒,杯口要低于领导。如果是领导被下属敬酒,杯子则不需要太低。

●酒桌上,时刻关注领导的眼色,不时为客户、领导添酒。帮客户倒酒时要“杯壁下流”慢慢倒,斟满为宜;为领导添酒,“快进快出”,多点沫子少点酒。老板嘛!酒桌上还是要适当照顾的。

●敬酒以顺时针顺序,不要落下别人。有重要人物在场则先敬长辈、再敬领导。

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结束后:

晚宴需要结束时,一定以尊者为主,不要擅做主张。结账前咨询在座嘉宾是否还有其他需要。结束送别时,门口侯立躬身感谢对方的到来并陪同老板送至电梯口、饭店门口。

应酬饭局是一项职场技能,看似简单其中蕴含着大量的学问。懂得职场礼仪,抓住沟通时机处理事情才能事半功倍,而好的行为举止也可以彰显个人教养、魅力。

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