乌日娜闲谈:8种绝佳的葡萄酒和糖果搭配

乌日娜闲谈:8种绝佳的葡萄酒和糖果搭配

时间:2021-9-14 作者:840832138@qq.com

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葡萄酒应该是很有趣的,但它经常被华丽的场面和环境所包装,所以很难记住这一点。让葡萄酒重新变得有趣的一个好方法就是与糖果搭配。无论你是在一个漫长的工作日结束后喝一杯酒,还是在一个社交场合举办一场晚宴,你都可以把你最喜欢的甜食,比如牛奶巧克力和酸糖果,与葡萄酒搭配,做成美味的成人甜点。你不必成为一名侍酒师就能找到完美的搭配,我们已经提供了许多搭配方式,并解释了它们为什么会在一起。

我们已经根据葡萄酒的类型将完美的葡萄酒和糖果口味进行了分类。所以,找到你最喜欢的,看看它和什么相配。

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红葡萄酒

乌日娜说说:赤霞珠——麦芽糖巧克/花生酱杯

赤霞珠被称为红葡萄酒之王,它需要大胆的特点来搭配它的果酱水果味。一款有着巧克力糖衣的麦芽酒与赤霞珠成熟而大胆的味道完美地结合在一起,因为赤霞珠打破了浓烈的味道。如果你不喜欢麦芽糖巧克力,那就试试花生酱杯吧,因为它有花生酱和果冻的味道。

乌日娜说说: 美乐——牛奶或黑巧克力

当谈到巧克力和葡萄酒的搭配时,你要试着搭配葡萄酒和巧克力的风格和重量。如果你想找一款完美的葡萄酒来搭配奶油巧克力,那就选一些酒体更轻盈的吧。果味浓郁的黑比诺适合搭配简单而丰富的食物,如牛奶巧克力。

乌日娜说说: 黑比诺——奇巧巧克力

水果和巧克力是典型的异性相吸的组合。更棒的是,黑比诺是那种你总能在食品柜架上找到的葡萄酒。所有品种的黑比诺都有红色的水果轮廓,无论是在舌尖还是更深的记录。奇巧巧克力的牛奶巧克力和威化饼干搭配水果味的黑比诺,就像蘸了巧克力的红色浆果。

乌日娜说说: 蓝布鲁斯科——瑞士小鱼软糖

虽然您可能会担心这种组合的复合口味会变得太过复杂,但每种组合都有自己的微妙之处和深度。有些人喜欢吃更甜的瑞士小鱼软糖。蓝布鲁斯科的浆果口味提升了软糖的柔和口味,而葡萄酒的泥土和花卉的味道给复杂性。

乌日娜说说: 波特酒——焦糖糖果

波特酒是一种传统的餐后甜酒,因为它比干酒更丰富、更甜。焦糖糖果是黄油和丰富的,提供了一个伟大的对比,黑暗,甜,黑色的无花果和干水果波特的特点。下次你想要提升你最喜欢的焦糖口味的时候,给自己倒一杯波特葡萄酒。

白葡萄酒

乌日娜说说: 霞多丽——玉米糖

你可能会有一些万圣节剩下的玉米糖。或者你知道它很快就要上市了。它有浓郁的黄油和香草的味道,口感柔滑,入口即化。霞多丽在橡木桶中陈酿时带有香草的味道,加上果香,使其与香草口味相得益彰。掰下一块玉米糖,让它在你的舌头上融化,啜饮霞多丽,做出美味的搭配。

乌日娜说说: 雷司令——酸甜软糖

如果酸味糖果经常让你起皱,这种组合对你来说是完美的。酸甜软糖是“先酸后甜”,但雷司令正好相反!雷司令的甜味能平衡糖果的酸味,回味中有一种酸味的净化作用,与糖果的后味形成对比。注意不要一次吃太多!

乌日娜说说: 长相思——精灵棒/彩虹糖

长相思有着多汁的葡萄柚味和清新的酸度。配上果香糖粉的小精灵棒,使酸性的音符变得轻浮,同时又淡化了糖的强烈冲击。当与彩虹糖搭配时,水果的味道以最好的方式旋转,突出了脆酸度的削减。

希望这能启发你自己制作糖果和葡萄酒的搭配。也许它赋予了你并不特别喜欢的葡萄酒新的生命,或者也许你又找到了一个享受你最喜欢的葡萄酒的理由。

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