酒产区百科:意大利-皮埃尔蒙特产区-加维(Gavi)

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时间:2017-11-18 作者:734894926@qq.com

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加维(Gavi)产区位于意大利皮埃蒙特(Piedmont),全称是加维柯蒂斯(Cortese di Gavi DOCG),使用柯蒂斯(Cortese)葡萄酿制而成。柯蒂斯在国内并不很有名,但早在17世纪,使用柯蒂斯酿造的加维葡萄酒在皮埃蒙特地区已然十分流行,随后在20世界80年代由于新厂肆无忌惮的拉高产量,使得大量平庸的加维葡萄酒流入市场,使得人们对它的关注有所下降。但近些年,各种相对落寞的葡萄品种被再次开发,再次抬到人们面前,加维产区再次焕发生机。

加维产区在1974年被评为DOC法定产区,1998年被升级为DOCG法定产区。据2014年统计数据,加维产区葡萄园面积为1,460公顷,葡萄酒产量1,007万升,是皮埃蒙特非常重要的一个白葡萄酒产区。产区内使用100%柯蒂斯白葡萄品种酿造葡萄酒,主要生产白葡萄酒和起泡酒。

对于珍藏级(Riserva)葡萄酒来说,它需要进行最少1年的陈年,其中包括最少6个月的瓶中陈年;对于使用传统法酿造的珍藏级起泡酒需要进行最少2年的陈年,其中包括至少18个月的酒泥接触。

加维葡萄酒通常表现出不错的酸度,整体风格非常新鲜,呈现出苹果、柠檬、白桃等水果风味,部分还会表现出矿物、青草和白色花朵的气息。另外,如果酿造一款酒所使用的葡萄100%来自加维镇,那么这款酒的酒标上就可以标注“Gavi di Gavi”。

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