葡萄大百科-C-森娜(Cienna)

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时间:2017-5-11 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 锡耶纳

原产地: 澳大利亚

种植区域: 澳大利亚天鹅山(Swan Hill)和罗宾韦尔(Robinvale)

典型香气:薄荷和红色水果

起源:

森娜(Cienna)是一种原产于澳大利亚的红葡萄品种。1972年,安立夫(A J Antcliff)把西班牙的苏莫尔(Sumoll)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行杂交,得出了森娜。当初用这两种葡萄杂交的目的是为了得到一种能够适应澳大利亚炎热干燥气候的高品质葡萄品种。森娜于2000年被正式培育。

品种特征和生长条件:

森娜是一种颜色较深,带有薄荷和红色水果香气的红葡萄品种。其产量高,适宜在温暖的气候条件下生长,温暖的气候条件能使其达到较好的成熟度,但单宁可能会过量。

主要种植区域和特色:

早期的实验结果证明森娜适合种植于气候温暖的环境中,所以当时森娜被种植于澳大利亚天鹅山(Swan Hill)和罗宾韦尔(Robinvale)地区,结果发现其单宁有令人不愉快的抓口感。后来御兰堡酒庄(Yalumba)尝试把森娜种植于南澳气候相对凉爽一点的拉顿布里(Wrattonbully),但是发现酿出的干型葡萄酒的单宁涩口。为了让此款酒的单宁显得圆滑,布朗兄弟酒庄(Brown Brothers)将其酿造成低酒精浓度的起泡酒。此款起泡酒果味浓郁,酸度自然,适宜在年轻时饮用,冰镇后口感更佳。

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