葡萄大百科-C-卡尔卡拉斯(Cal Karasi)

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时间:2017-7-11 作者:734894926@qq.com

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外文别名: Calkarasi

原产地: 土耳其

种植区域: 土耳其

典型香气:草莓、覆盆子

起源:

卡尔卡拉斯(Cal Karasi)源于土耳其西部代尼兹利(Denizli)的卡尔(Cal)地区。“Cal Karasi”在土耳其语言中意为“卡尔的红葡萄”,这个品种如今只在土耳其有种植。

品种特征和生长条件:

卡尔卡拉斯产量高,成熟期偏晚,对各种常见病害有不错的抵抗能力。其果实糖分含量高,具有不错的酸度。该品种最适合在地中海气候中生长,同时也具有不错的环境适应能力,在贫瘠土壤中也可生存。

主要种植区域和特色:

2010年,卡尔卡拉斯在土耳其的种植面积为833公顷,集中分布在卡尔半岛(Cal Peninsula)海拔600至850米的区域。这里的气候类型为地中海气候,土壤类型则以钙质黏土为主。

卡尔卡拉斯常被用于酿造酒体轻盈的干红葡萄酒和桃红葡萄酒,有时候也被用于廉价的拉克酒(Raki)中。用卡尔卡拉斯酿造的干红葡萄酒一般清新易饮,带有红色水果气息,单宁柔顺。值得一提的是,用其酿造的桃红葡萄酒类型多样,包括干型、半甜型、静止型和起泡型,口感多汁,酸度适中。

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