葡萄大百科-M-玫瑰妃(Moschofilero)

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时间:2016-3-2 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 莫斯菲莱若

外文别名: Fileri, Fileri Mantineias, Moschophilero

原产地: 希腊

种植区域: 希腊

典型香气:玫瑰、紫罗兰、葡萄和香料

起源:

玫瑰妃(Moschofilero)是一个起源于希腊的芳香型葡萄品种,在近20年重新得到人们重视,种植面积得以大幅增加。

玫瑰妃最先于1601年在伯罗奔尼撒(Peloponnese)中西部的曼丁尼亚(Mantineia)被提及。该名称并非单指单一品种,而是指代一系列的克隆品种。这些品种可能另有自己的具体名称,甚至性状各异,但它们都有共同的基因组。它们的表皮颜色有白有黄,有黑有红,但大部分是为粉红或灰色,因此人们将这类品种统称为“玫瑰妃”。据专家论断,用不同的玫瑰妃克隆品种酿制得到的葡萄酒风格各异、品质不一。

玫瑰妃的常见别称“Fileri”还被用于指代当地的一种鲜食葡萄。但是被人指出,这只是玫瑰妃的其中一个克隆品种,这个品种更适应肥沃的土壤环境,产量更高,果实颗粒更大。

品种特征和生长条件:

玫瑰妃的性状(如果实酸度和含糖量)因克隆品种而异。但共同的特性在于,生命力旺盛而且高产。这一族系的品种晚熟,尤其是在高海拔地带。

主要种植区域和特色:

玫瑰妃主要在原产地得到大量种植,尤其是在曼丁尼亚高地上。而自20世纪90年代以来,该品种大有复兴之势。在这个产区出产的葡萄酒,玫瑰妃的比例要达到85%以上。过去,在同一片葡萄园内,玫瑰妃经常是几个克隆品种混种,但现在出现分开种植的趋势。

用玫瑰妃酿制得到的葡萄酒酒体轻盈,口感清新,有较低酒精度(通常为11%)。但是,有些酒庄也在致力于打造酒体更加饱满、风味更为浓郁的风格,通过混种取材、酒泥陈酿、部分经橡木桶等工艺,得到葡萄、花朵香气更为突出的葡萄酒。他们还会通过延长浸皮、使用新橡木等工艺增加酒体,得到如奶油般的圆润质地。

玫瑰妃也用于酿制桃红起泡酒和甜酒,主要是为了增添香气与清新感。2008年,玫瑰妃在希腊西部的种植面积达486公顷,是当地种植面积最广的第四大葡萄品种。

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