酒庄大百科-智利-赛妮娅(又名:桑雅) Sena

酒庄大百科-智利-赛妮娅(又名:桑雅) Sena

时间:2016-3-15 作者:734894926@qq.com

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赛妮娅(又名:桑雅)介绍 THE PROFILE

赛妮娅(Sena,又名:桑雅)位于智利的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区,是由智利伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)的庄主爱德华多·查威克(Eduardo Chadwick)与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)两人合作打造的顶级酒庄。

1985年,罗伯特·蒙大维第一次前往智利寻找酿酒之地时,他认为智利是一个拥有无限酿制绝佳葡萄酒潜力的地方。在分享了彼此对葡萄酒的热忱及酿酒哲学之后,他和伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查威克决定合作,并于1995年创建了赛妮娅。“Sena”在西班牙语的意思是“签名(signature)”,这个名称代表了两个家族间共同的风格和经验。在酒标上,更可以看到两个酒庄庄主的签名,赛妮娅可谓二人远见卓识的结晶。2004年罗伯特·蒙大维决定卖掉股权,伊拉苏酒庄买回了所有股权,这就意味着现在的赛妮娅是百分之百的智利血统。管理人爱德华多·查威克也表态将继续致力于打造顶级酒款。

赛妮娅的葡萄园地处智利阿空加瓜谷西侧,距离太平洋40公里。葡萄园的面积达42公顷,种植的品种有佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和西拉(Syrah)等。这里的气候属地中海气候,旱季较长。由于靠近太平洋,凉爽的海风能有效调节园内的气温,稍微凉爽,但仍足以让葡萄达到合适的成熟度。土壤方面,山谷斜坡的崩积土壤中含丰富土质和大小不等的石块,形成排水性良好、土质多样的砾石,黏土和壤土。

酒庄为了最大限度提高质量,会在早晨将精选的手摘葡萄装在12公斤的箱子里运达酒厂。葡萄在分拣台上经过精心筛选,所有杂物、叶子、根茎被剔除,确保果味的纯正。葡萄大多在不锈钢罐中发酵,温度范围从24°到30°C不等,视不同品种和季节条件而定,以达到理想的提取程度。另外有6%的葡萄必须在全新法国橡木桶中发酵,在发酵过程中,需每日进行3次淋皮,来充分萃取颜色、单宁和风味。浸泡时间根据品种和每一地块的情况而定。新酒随后装进100%的优质新法国橡木桶中陈年22个月。

在种种完美条件的搭配下,赛妮娅1995年出品的葡萄酒一经推出就得到各界好评。赛妮娅红葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)连续多年得到葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)接近满分的评价,深受消费者的喜爱

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酒庄拥有者:爱德华多·查威克(Eduardo Chadwick)

所在产区:阿空加瓜谷

主要葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和佳美娜(Carmenere)

其他葡萄品种: 品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和西拉(Syrah)等

土壤类型:砾石、黏土和壤土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:42公顷

赛妮娅(又名:桑雅)扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.sena.cl

国 家:智利

地 址:Av. Nueva Tajamar 481, Chile

电 话:(56-2) 2339-9100

传 真:(56-2) 2203-6035

邮 箱:dgaray@chadwickwines.cl

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