酒庄大百科-南非-拉卡酒庄 Raka

酒庄大百科-南非-拉卡酒庄 Raka

时间:2017-5-6 作者:734894926@qq.com

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拉卡酒庄介绍 THE PROFILE

拉卡酒庄(Raka)坐落于南非西开普省(Western Cape)的克莱因河(Klein River)产区,是该产区内一座家族经营的特色小酒庄。

拉卡酒庄的名字源于庄主皮耶·德雷尔(Piet Dreyer)心爱的黑色鱼船,“拉卡”指的是一头半人半兽的怪物,也可以理解为如夜般黑暗。正因为此,拉卡酒庄的酒标也是以黑色为主色调。1982年,德雷尔一家买下了位于艾克底斯堡(Akkedisberg)境内的一座小农场。刚开始,他们只是在农场内饲养牲畜和种植柑橘,皮耶仍以捕鱼为业。直到1999年,他们首次种下了10公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah),由此开始了酒庄的经营。现在,皮耶的大儿子格哈德(Gerhard Dreyer)继承了父亲的渔业,二儿子约瑟夫(Josef Dreyer)则担任起了酒庄的酿酒师,三儿子和小女儿也纷纷加入到酒庄的经营当中。

从1999年开始,拉卡酒庄每一年都会扩大葡萄的种植面积。目前,酒庄已经拥有68公顷的葡萄园,园内种植着皮诺塔吉(Pinotage)、桑娇维塞(Sangiovese)以及维欧尼(Viognier)等葡萄品种。葡萄园内土壤类型繁多,为葡萄的生长提供了充足的养分。此外,从沃克湾(Walker Bay)以及印度洋方向吹来的凉爽海风能有效地调节园内夏季的气温,为葡萄的生长提供了适宜的温度。这些有利的风土条件为葡萄提供了良好的生长环境,使酒庄能够收获到高品质的葡萄果实。

每到葡萄成熟的季节,德雷尔一家会与酒庄的工人们一起在园内采摘葡萄。采摘结束后,葡萄会被直接运送至酒庄。之后,葡萄会在分拣台上进行筛选,去除不成熟或者发霉的果实,以保证酿酒所用葡萄的品质。筛选结束后,葡萄需要经过去梗、破碎等工序,得到的葡萄汁与葡萄皮一同转入小不锈钢桶中进行冷浸皮和发酵。发酵结束后,压榨得到的葡萄酒会被转入法国或美国橡木桶中熟化。

目前,拉卡酒庄已经发布了十余款酒,其中大部分是红葡萄酒,包括拉卡传记西拉干红葡萄酒(Raka Biography Shiraz)和拉卡五少女混酿干红葡萄酒(Raka Five Maidens)等。凭借着对葡萄酒的热爱,德雷尔家族正在努力发展和创新,为酿造更好的葡萄酒而不懈奋斗。

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酒庄拥有者:皮耶·德雷尔(Piet Dreyer)

所在产区:克莱因河

主要葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等

其他葡萄品种: 桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec)和慕合怀特(Mourvedre)等

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:68公顷

拉卡酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.rakawine.co.za

接待时间: 周一至周五:9:00-17:00;周六及节假日: 10:00-14:30;周日、耶稣受难日及圣诞休息

国 家:南非

地 址:P.O. Box 124, Caledon, 7230Cape TownZA

电 话:+27 (0) 283410676

传 真:+27 (0) 866065462

邮 箱:info@rakawine.co.za

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