酒庄大百科-南非-尼尔•埃利斯酒庄 Neil Ellis

酒庄大百科-南非-尼尔•埃利斯酒庄 Neil Ellis

时间:2017-7-12 作者:734894926@qq.com

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尼尔•埃利斯酒庄介绍 THE PROFILE

尼尔•埃利斯酒庄(Neil Ellis)位于南非西开普敦(Western Cape)海岸产区(Coastal Region)的子产区斯特兰德(Stellenbosch),是该产区内一座家族经营式的酒庄。

尼尔•埃利斯酒庄始建于1984年,酒庄是以第一任庄主——尼尔•埃利斯(Neil Ellis)的名字命名的。在担任庄主的40多年间,尼尔不断寻找和开发新的优质葡萄园,带领专业的团队着重研究葡萄栽培技术,同时还致力于葡萄园的生态环境保护,采取了许多环保措施以达到葡萄园的生态平衡和健康发展。如今,酒庄已由尼尔•埃利斯的儿子——沃伦•埃利斯(Warren Ellis)接掌。在沃伦的带领下,酒庄以酿造优雅独特的葡萄酒为目标,以出产南非最好的葡萄酒为理念,不断发展壮大。

尼尔•埃利斯酒庄在红客沙谷(Jonkershoek Valley)、埃尔金(Elgin)、格隆克鲁夫(Groenekloof)和皮肯涅克鲁夫(Piekenierskloof)四个不同的产区内都建有葡萄园。这些)葡萄园大都位于海拔190-550米之间,气候和土壤类型各不相同。红客沙谷的葡萄园气候较为凉爽,土壤主要为红黏土;埃尔金是开普敦气温最低的葡萄种植区之一,这里的葡萄园夏季凉爽,冬季寒冷降雨量大,土壤类型包括白色矿物砂岩、石英土和深红粘土;格尼克劳夫的葡萄园享有稳定的气候和凉爽的西南风,拥有保水能力良好的深红色风化花岗岩;皮克尼尔斯克劳夫的葡萄园内气候干燥,昼夜温差极大,土壤大多为桌山砂岩和页岩。根据不同的风土条件,各个葡萄园分别种植了霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、皮诺塔吉(Pinotage)和歌海娜(Grenache)。

作为南非葡萄酒综合生产计划(Integrated Production of Wine)中的一员,尼尔•埃利斯酒庄对葡萄酒酿造过程中的每一个环节都严格把关,尽可能消耗最少的能源,十分注重环境保护和可持续发展。其葡萄在采摘之后会被快速地运送至酿酒厂;紧接着,大部分白葡萄在压榨后会进行低温发酵,完成发酵的葡萄酒又会和酒泥一起陈酿3-8个月。大部分红葡萄则会在不锈钢罐内进行发酵,期间会定时进行压酒帽和淋皮,最后置于法国橡木桶中熟成。完成熟化的葡萄酒最后都会在酒庄内直接装瓶。

尼尔•埃利斯酒庄的葡萄酒目前共有葡萄园精选(Vineyard Selection)、优质(Premium)、家庭(Family)、英格尔伍德(Inglewood)、真诚(Sincerely)、左岸(The Left Bank)这6个系列。其中,2009年份和2010年份的葡萄园精选赤霞珠干红葡萄酒(Vineyard Selection Cabernet Sauvignon)均获得了2012年度葡萄酒真理奖(Veritas Wine Awards)的铜奖。

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酒庄拥有者:Warren Ellis(尼尔?埃利)

所在产区:斯特兰德

主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)和长相思(Sauvignon Blanc)
其他葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、皮诺塔吉(Pinotage)和歌海娜(Grenache)梅洛(Merlot)

土壤类型:各园区的土壤类型各不相同

尼尔•埃利斯酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.neilellis.com

地 址:P.O. Box 917 Stellenbosch, 7599 Republic of South Africa

电 话:+27-21-887-0649

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