酒庄大百科-南非-榭蒙尼酒庄 Chamonix

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时间:2017-7-11 作者:734894926@qq.com

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榭蒙尼酒庄介绍 THE PROFILE

榭蒙尼酒庄(Chamonix)位于南非西开普省海岸产区的弗兰谷(Franschhoek Valley)葡萄酒产区。

榭蒙尼酒庄的葡萄园占地约50公顷,拥有一些在西开普省海拔位置最高的葡萄树。作为纯粹主义者,酒庄始终认为,要酿造出能够真实反映葡萄品种特性的葡萄酒,必然要尊重自然,因为大自然是最好的酿酒师,一切好的葡萄酒都是从葡萄树开始的。酒庄的葡萄园拥有得天独厚的地理条件和微气候,园中有着肥沃的粘土质土壤,在炎热的夏季,凉爽的微风吹拂着葡萄园,使酒庄的葡萄酒具有独特的个性和风格。酒庄的酿酒哲学是给予最少的人为干预和注重环保的耕种方法。园中所有的葡萄都是手工采摘,然后经过严格的挑选,按照传统的方法进行酿酒,如利用无酸化的自然发酵。在葡萄园中,管理者将有机肥和地膜犁入土壤中,并且采用疏果的方法控制产量,提高果实的质量。

榭蒙尼酒庄尊重自然的工作态度一直延续到酒窖里。在那里,酿酒师采用纯手工的方法,小批量酿造葡萄酒,最终酿造出纯净、天然、令人愉悦的美酒。目前,酒庄已发布的酒款有Pinot Noir、Reserve Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Troika Reserve Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon和Greywacke Pinotage等,深受消费者的喜爱。

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所在产区:弗兰谷

榭蒙尼酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chamonix.co.za

国 家:南非

电 话:+27 (0)21 876 8400

传 真:+27 (0)21 876 8425

邮 箱:marketing@chamonix.co.za

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