酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

时间:2017-7-29 作者:734894926@qq.com

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

山猫酒庄介绍 THE PROFILE

山猫酒庄(Lynx Wines)位于南非西开普省(Western Cape)海岸产区(Coastal Region)的子产区弗兰谷(Franschhoek Valley),是该产区内一座广受好评的小型酒庄。

山猫酒庄始建于2002年,坐落在克莱因德拉肯斯坦山脉(Klein Drakenstein Mountains)的山脚下,是弗兰谷产区内最小的一家酒庄。这间小酒庄虽然资历不深,但酿酒师团队却颇具实力。庄主迪特·肖迈尔(Dieter Sellmeyer)为山猫酒庄的首席酿酒师,海尔格·范·斯卡尔奎克(Helgard van Schalkwyk)为助理酿酒师,该团队第一个年份的葡萄酒——2003年份的西拉(Shiraz)酒款一经发行便惊艳四座,获得了约翰·普拉特葡萄酒指南(John Platter’s Guide)给予的4.5星好评,之后酒庄的葡萄酒又在各种比赛中陆续获奖,赢得了多方认可。

山猫酒庄的葡萄园目前种植的葡萄品种有西拉、慕合怀特(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、品丽珠(Cabernet Franc)和维欧尼(Viognier)等。在种植葡萄树时,山猫酒庄采取新枝垂直分布(Vertical Shoot Positioning,即VSP)的培型方法,以确保葡萄树的所有叶片都能得到适当的阳光。待葡萄进入转色期后,山猫酒庄会将较晚进入成熟期的果实剪除,以统一葡萄的成熟时间。除此之外,山猫酒庄在每年7月底都会开始修剪葡萄树,修剪会一直延续到冬季结束,使葡萄的产量能控制在每公顷8吨左右。与此同时,酒庄还采取措施严格控制葡萄园内土壤的水分含量,工作人员每天都会确认土层下深至1米范围内的土壤水分含量,为葡萄积累适量的糖分和酸提供了保障。

山猫酒庄在酿造葡萄酒时,采用的是开口式混凝土发酵罐和筐式压榨机等传统设备。 开口罐可以充分萃取葡萄果实的风味,这也是其葡萄酒口味独特的秘密所在。红葡萄通常会先在11℃下冷浸7天,然后进行7-8天的带皮发酵,再继续浸渍7-10天,整个浸皮时间长达25天左右。在浸皮和发酵的过程中,酒庄会定期安排人工进行压酒帽和淋皮,淋皮会保持在最低频率,以最大程度地汲取果皮中的单宁、色素和风味物质。在浸皮结束后,酒液会被置入橡木桶中熟成约12个月。完成熟化的葡萄酒最后都会在酒庄内直接装瓶。

山猫酒庄目前推出的酒款共有11款,每一款都堪称精品,其中以红葡萄酒类的酒款最为人称道。其酿造的红葡萄酒果香浓郁,单宁顺滑细腻,有着令人饮之难忘的魅力。《葡萄酒爱好者(Wine Enthusiast)》杂志的苏珊·寇丝德修华(Susan Kostrze)曾经给山猫酒庄2005年份的西拉干红葡萄酒(Lynx Shiraz)打出了90分的高分。此外,这款葡萄酒还获得了葡萄酒杂志(WINE)举办的2007年度西拉葡萄酒挑战赛(Shiraz Challenge)的第4名和2005年的瑞士国际航空公司奖(Swiss International Airline Awards)的金奖等。

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

我是乌日娜iwurina.com

酒庄拥有者:迪特·肖迈尔(Dieter Sellmeyer)

所在产区:弗兰谷

年产量:约7000箱

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)、慕合怀特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)

其他葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、品丽珠(Cabernet Franc)和维欧尼(Viognier)

山猫酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.lynxwines.co.za

接待时间: 周一至周五:9am-5pm

地 址:PO Box 566, Franschhoek, 7690, South Africa

电 话:+27 21 867 0406

传 真:+27 21 867 0397

邮 箱:winemaker@lynxwines.co.za

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

酒庄大百科-南非-山猫酒庄 Lynx Wines

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

版权所有:http://www.iwurina.com 转载请注明出处