酒庄大百科-南非-龙脊酒庄 Dragonridge

酒庄大百科-南非-龙脊酒庄 Dragonridge

时间:2017-9-26 作者:734894926@qq.com

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龙脊酒庄介绍 THE PROFILE

龙脊酒庄(Dragonridge)位于南非的黑地(Swartland)产区,是隶属于凡波斯庄园(Fynbos Estate)的一家精品酒庄。

龙脊酒庄靠近开普敦,距开普敦北部大概一个小时车程的距离。酒庄的创建者是约翰·西蒙斯(Johan Simons)和戴安娜·西蒙斯(Diana Simons)夫妇。他们出于对自然的热爱以及对酿酒的兴趣,创建了凡波斯庄园,并在庄园内酿造葡萄酒。该庄园的第一批葡萄酒装瓶于2004年,当年产量为1,000瓶。同年,庄园更名为龙脊酒庄。龙脊酒庄的名字来源于这里像龙脊一样的山脉,庄主希望他们所出产的葡萄酒也具有潜能无限,易饮期长的特点。

龙脊酒庄的葡萄园位于布巴尔德山(Paardeberg),坐落在鸠博斯克罗夫(Joubertskloof)地区。工人们采用非灌溉的方法来种植葡萄,并用手工采摘的方式来收集葡萄。同时,酒庄通过及时修剪枝叶来降低葡萄产量,从而保证葡萄集中的风味和较低的pH值。

在酿酒技术上,龙脊酒庄的酿酒哲学是:让葡萄酒呈现当地的风土特色。因此,他们采用20世纪早期的酿酒技术——自然发酵、最小干预、减少硫化、轻微压榨以及不经过滤。

龙脊酒庄的酿酒原则使其成为了黑地葡萄酒生产商(Swartland Independent Producers, SIP)的一员。酒庄自建立以来生产规模不断扩大,到2012年它的年产量已增加到12,000瓶,酒窖地点也由原来的仓库搬迁至一座具有悠久历史的建于1850年的酒窖。龙脊酒庄出产的葡萄酒在年轻时饮用口感柔和,陈年后表现更佳。目前,龙脊酒庄已出产龙脊桑娇维塞干红葡萄酒(Dragonridge Sangiovese)等多款葡萄酒,它们酒体饱满,余味悠长,性价比高,受到消费者的喜爱。

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酒庄拥有者:约翰·西蒙斯(Johan Simons),戴安娜·西蒙斯(Diana Simons)

所在产区:黑地

土壤类型:砂岩、页岩和风化的红/棕花岗岩

葡萄采摘方式:人工采摘

龙脊酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dragonridge.co.za

国 家:南非

地 址:P O Box 526 Malmesbury Western Cape 7299 South Africa

电 话:+27 (0)22 487 1153

传 真:+27 (0)86 611 5125

邮 箱:info@fynbosestate.co.za

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