酒庄大百科-意大利-艾泽利酒庄 Azelia

酒庄大百科-意大利-艾泽利酒庄 Azelia

时间:2018-10-29 作者:734894926@qq.com

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艾泽利酒庄介绍 THE PROFILE

艾泽利酒庄(Azelia)位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)葡萄酒产区,是当地一家颇具名气的家庭经营式酒庄。

1920年,卡瓦利耶·洛伦佐·斯卡维诺(Cavalier Lorenzo Scavino)建立起艾泽利酒庄。如今,在妻子洛雷拉(Lorella)和儿子洛伦佐的支持下,酒庄由这个家族的第四代继承人——路易吉(Luigi)所打理。

艾泽利酒庄葡萄园的占地面积一共为16公顷,主要分布在卡斯蒂廖内法莱托(Castiglione Falletto)地区和塞拉伦加迪瓦阿尔巴(Serralunga d’Alba)地区。园内种植的葡萄品种主要是内比奥罗(Nebbiolo),其次是多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)。

在葡萄园的管理上,艾泽利酒庄投入了许多精力。为了降低葡萄的产量,提高葡萄的成熟度和风味浓缩度,酒庄一年会进行至少两次绿色采摘。盛夏时期,所有老藤的葡萄串都会一一经过严格的检查,过度生长的枝条将会通过人工的方式修剪掉。此外,酒庄坚持走可持续发展的道路,拒绝使用任何化学肥料,天然肥料则是间隔3-4年才使用一次。为了控制树势,酒庄还保留了葡萄树行间的野草。

在酿酒方面,艾泽利酒庄以出产优质平衡的葡萄酒为目标,采取传统与现代相结合的酿酒工艺与技术,并对生产过程中的每一个环节都进行严格的把控。在发酵的过程中,酒庄坚持使用野生酵母进行发酵;为了让每款葡萄酒更好地表现出自己的特性,酒庄还会使用不同类型的桶对葡萄酒进行熟化。熟化完成以后,酒庄的葡萄酒不会通过任何形式进行澄清或过滤。目前,艾泽利酒庄一共出产了8款红葡萄酒,其中包括5款巴罗洛(Barolo)葡萄酒。酒庄葡萄酒的年产量为80,000瓶。

酒庄大百科-意大利-艾泽利酒庄 Azelia所在产区:皮埃蒙特

年产量:80,000瓶

主要葡萄品种: 内比奥罗(Nebbiolo)

其他葡萄品种: 多姿桃(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera)

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:16公顷

艾泽利酒庄扩展信息 MORE INFO

国 家:意大利

地 址:Via Alba-Barolo 143 12060 Castiglione Falletto (Cn) ITALY

电 话:+39.0173.62859

传 真:+39.0173.462070

邮 箱:l.scavino@azelia.it

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