酒庄大百科-意大利-比比格拉兹酒庄 Bibi Graetz

酒庄大百科-意大利-比比格拉兹酒庄 Bibi Graetz

时间:2018-10-29 作者:734894926@qq.com

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比比格拉兹酒庄介绍 THE PROFILE

比比格拉兹酒庄(Bibi Graetz)位于意大利中部的托斯卡纳(Tuscany)产区,由比比·格拉兹(Bibi Graetz)创建。

20世纪90年代,格拉兹开始尝试用自家葡萄园栽培的葡萄酿酒,园内的葡萄树是其父亲在50年前种下的。在此之前,格拉兹父亲酿造的葡萄酒风格较为简单,仅供家人享用。2000年,格拉兹接管下葡萄园,同年发布了酒庄第一个年份的酒款,之后短短十余年,比比格拉兹酒庄的葡萄酒在国际上声名斐然,受到无数赞誉。格拉兹还是一位画家,酒庄每一款酒的酒标都由他绘制,不同酒标的色彩展现了相对应酒款的风格,所有酒标集合起来就像是一块调色板,酒庄也因此被称为“调色板上的托斯卡纳”。

除了自家的葡萄园,2001年起,格拉兹开始寻找其他优秀的葡萄园来种植酿酒葡萄。酒庄现在拥有的葡萄园分别位于菲耶索莱(Fiesole)、蝶舞(Lamole)和锡耶纳(Siena),总面积达30公顷,均采用有机的方式管理。其中,位于菲耶索莱的葡萄园占地5.5公顷,土壤以黏土和加列斯托土为主,园内种有桑娇维塞(Sangiovese)、卡内奥罗(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino),葡萄藤的树龄约60年。蝶舞位于经典基安蒂(Chianti Classico)产区的中心地带,这里的葡萄园每公顷约种植约3,000株葡萄树。锡耶纳的葡萄园位于朝南的山坡上,占地6公顷,园内为岩石土壤,葡萄树的树龄为20-30年。

比比格拉兹酒庄致力于酿造天然、纯粹且能够表现托斯卡纳风土的葡萄酒。葡萄全部由人工采摘,红葡萄酒采用225升的开放式法国橡木桶进行发酵,每天人工淋皮6-8次,之后于法国小橡木桶中陈酿约1-2年后装瓶,瓶陈约半年至一年后再上市。白葡萄酒的部分酒液则会在不锈钢罐中进行发酵,发酵完成后,大部分酒液通过水泥容器陈酿。

比比格拉兹酒庄的葡萄酒品质卓越。其中,2016年份的膜拜酒款比比格拉兹色彩干红葡萄酒(Bibi Graetz Colore Rosso)被著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)评选为2016年十大超级托斯卡纳(Top 10 Super Tuscans)葡萄酒之一,一齐入选的还有马赛多(Masseto)、西施佳雅(Sassicaia)、天娜(Tignanello)和欧纳拉雅(Ornellaia)。另外,酒庄的旗舰酒款比比格拉兹特斯塔玛塔干红葡萄酒(Bibi Graetz Testamatta Rosso)在2013年波尔多葡萄酒暨烈酒展览会(Bordeaux Vinexpo)上获得“最佳红葡萄酒”称号,其2015年份也获得了萨克林高达99分的评价。

酒庄大百科-意大利-比比格拉兹酒庄 Bibi Graetz酒庄拥有者:比比·格拉兹(Bibi Graetz)

所在产区:托斯卡纳

主要葡萄品种: 桑娇维塞(Sangiovese)、卡内奥罗(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino)

其他葡萄品种: 安索尼卡(Ansonica)

平均葡萄树树龄:60年

土壤类型:黏土和加列斯托土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:30公顷

比比格拉兹酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.bibigraetz.com

国 家:意大利

地 址:Via di Vincigliata, 19, 50014 Fiesole (FI)

电 话:+39 055 597222

传 真:+39 055 597155

邮 箱:info@bibigraetz.com

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