酒庄大百科-新西兰-东景酒庄 View East Vineyard

酒庄大百科-新西兰-东景酒庄 View East Vineyard

时间:2018-11-6 作者:734894926@qq.com

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东景酒庄介绍 THE PROFILE

东景酒庄(View East Vineyard)位于新西兰北岛中部的奥克兰(Auckland)产区。

1998年,Daren和Bridgit Day建立了东景酒庄。Bridgit曾是一名景观设计师,Daren曾是一名公务员,对新西兰这片土地的热爱使他们走到一起,并在此开始酿制葡萄酒的事业。2001年,酒庄的葡萄园建成。2008年,酒庄设立了品酒室。

东景酒庄的葡萄园分布在怀赫科(Waiheke)陡峭的山坡上,光照充足,土壤排水性好。该产区夜晚海风吹拂,气温降低,使葡萄的成熟期延长且发展出更复杂的风味。葡萄园种植霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah)两种葡萄品种。葡萄园采用有机栽培法,将葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄树根上,不喷洒农药和杀虫剂,人工进行疏花疏果和修枝剪叶。

在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。红葡萄去梗破皮,然后浸皮以充分萃取葡萄皮中的颜色、单宁和其他风味物质。发酵后的葡萄酒贮存在法国或其他欧洲国家出产的橡木桶中熟成12个月。最后,用蛋清澄清,无菌过滤,然后装瓶。白葡萄分装入不锈钢罐和法国橡木桶中发酵,以增加橡木的香味和复杂性,然后熟成10个月。

东景酒庄推出的葡萄酒有怀赫科霞多丽(Waiheke Chardonnay)、怀赫科珍藏西拉(Reserve Waiheke Syrah)和怀赫科西拉(Waiheke Syrah)。值得一提的是,2010年份的怀赫科珍藏西拉获得国家葡萄酒挑战大赛(Wine International Challenges)银奖。

酒庄大百科-新西兰-东景酒庄 View East Vineyard酒庄拥有者:Daren和Bridgit Day

所在产区:奥克兰

主要葡萄品种: 西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)

葡萄采摘方式:人工采摘

东景酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.vieweast.co.nz

国 家:新西兰

地 址:31 Cowes Bay Road, RD1,Waiheke Island 1971,New Zealand

电 话:+64 9 373 2717

邮 箱:info@vieweast.co.nz

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