酒庄大百科-新西兰-三角酒庄 Delta Wines

酒庄大百科-新西兰-三角酒庄 Delta Wines

时间:2018-11-7 作者:734894926@qq.com

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三角酒庄介绍 THE PROFILE

三角酒庄(Delta Wines)位于新西兰的马尔堡(Marlborough)葡萄酒产区。

三角酒庄的故事开始于意大利。1994年,马特·汤森(Matt Thomson)来到意大利北部从事葡萄酒酿造工作。正是在意大利,他认识了大卫·格里夫(David Gleave),一个来自伦敦的葡萄酒进口商。在过去的几年里,当两人在意大利见面的时候,总是会讨论在马尔堡种植黑皮诺的潜力。2000年,马特在马尔堡发现了一块非常适合种植黑皮诺的土地,他和几个朋友一拍即合,决定成立三角酒庄。如今,马特是酒庄的酿酒师。大卫负责酒庄的销售和市场工作。

三角酒庄的目标是酿造品质最好的黑皮诺葡萄酒,这些酒要有充满活力的果味,良好的单宁结构,恰到好处的酸度和微妙的橡木味。为了达到这一目标,酒庄在酿酒实践中采用特别挑选的粘土土地种植葡萄,这些葡萄园的海拔高度达170米,种植着最新的黑皮诺(Pinot Noir)克隆品种。管理者维持较低的产量,保证充满活力的果香。酿酒过程为纯手工酿造。并使用顶开式发酵罐发酵,降低酒精含量。他们采用较少的新橡木桶,这些橡木桶经过轻度烘烤,避免掩盖葡萄本身的香气。

马尔堡产区位于新西兰南岛东北角,多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平,表层是含有大量砂石的黏土,下层是易于排水的鹅卵石土层,这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力,因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。该产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃,但是夜晚却非常凉爽,这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征,那里出产的葡萄酒具有清新诱人的果香,同时酸味激爽,带有草本植物的香气。该产区所种植的黑皮诺颜色深浓,也是因为昼夜温差大的缘故。

三角酒庄葡萄园的种植密度为每公顷2,150棵葡萄树,匹配马尔堡多样性的土壤和气候。管理者采用垂直的培型方法,使叶片面积和结果区域的日照程度之间达成平衡,保留所有重要的葡萄风味。园中的土壤表层为5-15厘米厚的轻质壤土,下面是深度达30厘米的粘土,富含矿物质和石块,排水良好。

三角酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Hatters Hill Pinot Noir、Pinot Noir和Sauvignon Blanc等,深受消费者的喜爱。

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所在产区:马尔堡

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

三角酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.deltawines.co.nz

国 家:新西兰

地 址:2A Opawa St, Blenheim, New Zealand

电 话:+ 64 3 579 2024

传 真:+ 64 3 579 2025

邮 箱:info@deltawines.co.nz

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