酒庄大百科-新西兰-圣耶罗酒庄 St Jerome

酒庄大百科-新西兰-圣耶罗酒庄 St Jerome

时间:2018-11-27 作者:734894926@qq.com

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圣耶罗酒庄介绍 THE PROFILE

圣耶罗酒庄(St Jerome)位于新西兰的的奥克兰(Auckland)葡萄酒产区,是当地一家颇有名气的酒庄。

圣耶罗酒庄由奥兹琪家族(the Ozich)创建而成,与传说中的古圣耶罗(St Jerome)同名,它的问世也是萌生于那个伟大的传说。公元342年前,圣耶罗出生在古老的斯特里多镇(Strido Dalmatiae)。他是教会的医生,也是世界上最伟大的圣经拉丁语(Latin)学者(Biblical Latin Scholars)。他在一个山洞中生活了30多年,将希伯来文(Hebrew)的圣经(Holy Bible)翻译成拉丁文。而他最忠实的伙伴,就是那只与他形影不离的狮子。据说,在圣耶罗帮狮子拔出脚掌上的一根刺之后,他俩便结成了不同寻常的缘,彼此相互守候。奥兹琪家族将圣耶罗视为他们的守护神,每年9月30日的宗教节,奥兹琪家族都要敬拜他。

圣耶罗酒庄被称为“酿酒师的鼻祖”,其酿酒历史十分悠久。米罗和戴维林·奥兹琪(Miro and Davorin Ozich)兄弟俩将酒庄的葡萄酒酿造流程公诸于众,从不作任何隐瞒。但是很少有酿酒师能够耐心地坚持下来。正因如此,能够酿造出像圣耶罗酒庄这样独特的葡萄酒的酿酒师,是很少见的。

圣耶罗酒庄的葡萄酒品质独特,为许多有名气的葡萄酒经销商和餐饮行业所喜爱。尤其是Matuka Cabernet-Merlot ,可谓是圣耶罗酒庄的传奇,被誉为新西兰最惊世骇俗的红葡萄酒。它的色泽红艳,酒香集中,口感强烈。在一次盲品会中,当地的葡萄酒评鉴家为这款酒打了89分的高分,而拉菲酒庄的顶级红葡萄酒才88分。

圣耶罗酒庄的葡萄园面积为8公顷,园内小气候非常明显,适合种植梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),当然也种了霞多丽(Chardonnay )、长相思(Sauvignon Blanc )和琼瑶浆(Gewurtztraminer)等葡萄。

圣耶罗酒庄的酿酒师采用传统的酿酒工艺,在酿造过程中,将干预减少到最低,保持葡萄酒最自然的风貌。再加上酒庄良好的窖藏环境,其出产的葡萄酒品质十分优秀。已发布的酒款有St Jerome Matuka Cabernet-Merlot。

酒庄大百科-新西兰-圣耶罗酒庄 St Jerome酒庄拥有者:奥兹琪家族(the Ozich)

所在产区:中部奥塔哥

年产量:19.048箱

主要葡萄品种: 梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

葡萄园面积:8公顷

圣耶罗酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.stjerome.co.nz

国 家:新西兰

地 址:St Jerome Wines 219 Metcalfe Road, Henderson Auckland 0614 New Zealand.

电 话:+64 9 833 6205

传 真:+64 9 833 6285

邮 箱:info@stjeromewines.co.nz

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