酒庄大百科-新西兰-怀帕拉之西酒庄 Waipara West

酒庄大百科-新西兰-怀帕拉之西酒庄 Waipara West

时间:2018-11-27 作者:734894926@qq.com

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怀帕拉之西酒庄介绍 THE PROFILE

怀帕拉之西酒庄(Waipara West)位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)最大的葡萄酒产区怀帕拉谷(Waipara)。

怀帕拉之西酒庄由Tutton Sienko Hil合伙企业所有,企业合伙人包括伦敦的葡萄酒商Paul Tutton,其艺术家的妻子Olga Sienko以及负责企业运营管理的Vic Tutton姐姐及葡萄园管理专家Lindsay Hill姐夫。

1989年,当知道怀帕拉之西酒庄拥有非常适合培植高品质葡萄的条件时,他们便收购了此酒庄,尽管当时酒庄仍然只是一个经营不善的绵羊农场。酒庄名“Waipara West”看起来确实是地理上的命名,但实际上它是以气象站的名称来取的名字。酒庄坐落在沿着怀帕拉谷河(Waipara River)朝北方向的梯田上,处于偏内陆地带,比Waipara葡萄园的海拔高度要高。由于葡萄藤种植在倾斜的梯田上,加上河流的影响,所以这里空气能够自由流通,不容易受到霜冻的破坏。

怀帕拉之西酒庄的葡萄种植始于1989年,如今的葡萄种植面积已经达到60公顷,以种植品丽珠(Cabernet Franc)为主。园区土壤类型多样,从碎石土、粘土、石灰岩到覆盖在碎石表面的冲积壤土。园区内不同园块有不同的海拔高度及坡度。最初,酒庄把每种葡萄品种种植在他们所认为的最合适的位置上。但现在,除了扩展原来的园块外,酒庄还将葡萄藤交替种植在不同的园地上,让葡萄在不同的坡度及土壤上培植,发展出更具复杂性的水果风味。酒庄是新西兰可持续葡萄栽培组织(Sustainable Winegrowing New Zealand)的成员,因此,在葡萄园管理上,酒庄采用最佳的栽培方式,在有效培育高品质葡萄的同时能保护好环境。酒庄拒绝使用杀虫剂,残余除草剂或者人工肥料,并不断扩展葡萄园灌木丛覆盖率。到了收获季节,酒庄采用人工方式采摘葡萄,每个园块的葡萄分开娘庄哦啊,为后边的调配环节做准备。

酒庄严格控制所有葡萄的产量,所产的葡萄酒常常风味集中,富有层次感。酒庄出产有多个年份的长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酒。当中不少葡萄酒荣获高评分及奖项,如2012年份的雷司令葡萄酒在《醇鉴》(Decanter)上荣获铜奖。再如2011年份迟摘雷司令葡萄酒在2012年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge 2012)及2012年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine Challenge 2012)上均夺得银奖。

酒庄大百科-新西兰-怀帕拉之西酒庄 Waipara West所在产区:坎特伯雷

主要葡萄品种: 品丽珠(Cabernet Franc)

其他葡萄品种: 长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄采摘方式:人工方式采摘

葡萄园面积:60公顷

怀帕拉之西酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.waiparawest.com

国 家:新西兰

地 址:376 Ram Paddock Road Amberley RD2 North Canterbury New Zealand.

电 话:03 314 8699

传 真:03 314 8692

邮 箱:waiparawest@xtra.co.nz

 

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