酒产区百科:韩国(South Korea)

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时间:2017-12-1 作者:734894926@qq.com

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历史:

朝鲜半岛虽然拥有如此诸多不利的天然因素,但它出产餐酒的历史却十分悠久。半岛于1977年进入世界葡萄酒业。当时,DooSan Baekwha饮料集团创建了它的首个葡萄酒品牌Majuang。该企业早期使用的酿酒葡萄是Riesling和少量的Muscat。由于从外国移植葡萄的成本过高,因此这里外国葡萄品种的种植量比较小,这也导致所产的葡萄酒品质不高,而价格却不低。

在20世纪时,朝鲜半岛的天主教信徒逐渐增多,其第一批葡萄酒也是因为这个原因才出现的。2005年的调查显示,有1/3的南韩国民信奉基督教,他们是该国主要的葡萄酒消费群体。随着工业化、西化和商业化的不断加深,外国葡萄酒的进口量也不断地增加。

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位置:

朝鲜半岛由亚洲东部大陆延伸出来,位于中国的东北侧。这个半岛在经历了日本35年的殖民历史后,于1945年被盟军解放,并同时分成韩国和朝鲜两个部分。朝鲜半岛南北方向距离为500英里(800公里),东西方向距离还不及南北方向距离的一半。半岛向西与中国隔黄海相望,向东与日本的距离仅100英里。

气候:

朝鲜半岛的纬度与北半球的西班牙和南半球的新西兰北岛相似。它同这两个世界级的葡萄酒产区一样(这两个地区的南北距离也大约为500英里)有两侧临海。因为这些相似点,人们认为朝鲜半岛应该有成为重要的葡萄栽种地区的潜力,就像新西兰100年前葡萄酒业待开发的状态一样。但实际上,影响此地区风土条件的因素极为复杂,远非纬度、土地面积和是否靠近海洋能够概括的。不能说临近亚洲大陆对其气候有着多深的影响,但这种影响绝对是存在的。朝鲜半岛的冬季十分严寒,夏季温暖潮湿。这些自然条件并不利于出产高质量的葡萄。即便葡萄树挺过了寒冷的冬季,它们还要面临夏秋两季的病害与虫害。朝鲜半岛很少出口高质量葡萄酒,只有局部小区域能顺利地栽培葡萄树。

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