酒庄大百科-澳大利亚-地下酒庄 Underground Winemakers

酒庄大百科-澳大利亚-地下酒庄 Underground Winemakers

时间:2019-6-12 作者:734894926@qq.com

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地下酒庄介绍 THE PROFILE

地下酒庄(Underground Winemakers)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)产区, 是该产区内一座新兴的精品酒庄。

地下酒庄成立于2006年,是由艾德莲·轩尼诗(Adrian Hennessy)、皮特·斯坦博林(Peter Stebbing)以及乔纳森·斯蒂芬斯(Jonothan Stephens)三人共同创建的。当时,他们除了拥有30多年的葡萄酒从业经验外,并无任何其他资源与设备,但凭借着三人对酿酒行业的热情和精准的决断力,酒庄的发展很快就步上正途。如今的地下酒庄已渐成规模,推出了不少精品酒款。

地下酒庄的种植园主要分布在莫宁顿半岛以及中央维多利亚地区,总面积约为30公顷,主要种植的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、杜瑞夫(Durif)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及麝香(Muscat)。酒庄一直以来都主张在不影响葡萄质量的前提下,让葡萄树自然健康地生长,因此不会采取过多的人工干预。酒庄的栽培哲学在于充分利用大地养分,这也是酒庄名字的由来。

地下酒庄所有的酿酒葡萄都采用人工的方式采摘和挑选,随后进行破皮、发酵和冷浸渍,最后转入优质橡木桶中熟成,每一道工序都由酿酒师皮特·斯坦博林亲自把关。得益于优质的酿酒葡萄以及皮特30多年的酿酒经验,酒庄生产的每一款葡萄酒都具有很强的表现力,品质上乘。

目前,地下酒庄出产的葡萄酒类别主要为白葡萄酒以及红葡萄酒。其中白葡萄酒有:灰皮诺白葡萄酒、麝香白葡萄酒以及霞多丽白葡萄酒;红葡萄酒有:黑皮诺红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒以及杜瑞夫红葡萄酒。

酒庄大百科-澳大利亚-地下酒庄 Underground Winemakers酒庄拥有者:艾德莲·轩尼诗(Adrian Hennessy)、皮特·斯坦博林(Peter Stebbing)、乔纳森·斯蒂芬斯(Jonothan Stephens)

所在产区:莫宁顿半岛

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、杜瑞夫(Durif)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、麝香(Muscat)

土壤类型:沙质土壤

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:30公顷

地下酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.ugwine.com.au/about-us.htm

接待时间: 每周的上午10点至下午5点

国 家:澳大利亚

地 址:1282 Nepean Hwy Mt Eliza Vic 3930

电 话:03 9775 4185

邮 箱:undergroundwine@bigpond.com

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