酒庄大百科-澳大利亚-迪哥崖酒庄 Diggers Bluff Wines

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时间:2019-6-14 作者:734894926@qq.com

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迪哥崖酒庄介绍 THE PROFILE

迪哥崖酒庄(Diggers Bluff Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是该产区内一座家族式酒庄。

迪哥崖酒庄由提摩西·奥克拉罕(Timothy O’Callaghan)创建于1998年。提摩西是奥克拉罕家族的第四代酿酒师,曾经先后在著名的巴罗萨谷和猎人谷(Hunter Valley)产区跟随多位出色的酿酒师学习酿酒技艺,并在洛克福酒庄(Rockford Wines)协助其父亲酿酒多年,拥有非常丰富的酿酒经验。正是这些不凡的经历,使提摩西萌生了创建一个具有巴罗萨谷代表性酒庄的想法。

迪哥崖酒庄的英文名字“Diggers Bluff”源于提摩西家养的一条狗,它在澳新军团日(Anzac Day)出生,名字叫做迪哥(Digger),意为澳大利亚人;而恰巧他们又生活在多风的峭壁上,可以直接俯瞰断崖下的葡萄园,因此酒庄被命名为“迪哥崖(Diggers Bluff)”。

迪哥崖酒庄的葡萄园位于沙普(Seppeltsfield)地区,占地1.9公顷,年产量为1000箱。提摩西用了6年的时间重新修建旧葡萄园,建立起一座面貌全新的葡萄园。葡萄园内种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)和阿里坎特(Alicante)等葡萄品种。在种植葡萄和酿造葡萄酒的整个过程中,不管是葡萄藤的修剪,还是葡萄的采摘、发酵、破碎,或者是葡萄酒瓶上的酒标,迪哥崖酒庄均不使用机器,全部是由提摩西及酒庄酿酒团队手工操作完成。

目前,迪哥崖酒庄一共出品4个系列的酒款,它们是优胜者(Top Dog)、看守者(Watchdog)、狡猾者(Sly Dog)、野犬(Stray Dog)。其中,“看守者”(Watchdog)是迪哥崖酒庄旗下独特而稀有的酒款系列,备受酿酒师提摩西的推崇。酒庄现发布的酒款有赤霞珠、西拉和歌海娜等,主要面向加拿大、新加坡和香港市场,深受消费者的喜爱。

酒庄大百科-澳大利亚-迪哥崖酒庄 Diggers Bluff Wines酒庄拥有者:提摩西·奥克拉罕(Timothy O’Callaghan)

所在产区:巴罗萨谷

年产量:1000箱

主要葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:1.9公顷

迪哥崖酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://diggersbluff.com/

地 址:PO Box 34, Tanunda SA 5352

电 话:(08) 8563 1510

传 真:(08) 8563 1613

邮 箱:diggersbluff@bigpond.com

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